紫橄欖菜可以起到補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，比如能夠補(bǔ)充礦物質(zhì)，同時(shí)也能夠補(bǔ)充維生素，還可以補(bǔ)充人體消耗所需的其他等營養(yǎng)物質(zhì)。
1、補(bǔ)充礦物質(zhì)：紫橄欖菜是屬于一種含有營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物，當(dāng)中含有不同種類的礦物質(zhì)成分，比如當(dāng)中含有磷、鐵、鈣，同時(shí)當(dāng)中也含有碘元素，通過這些礦物質(zhì)的補(bǔ)充，能夠避免體內(nèi)的礦物質(zhì)缺乏，也可以幫助礦物質(zhì)缺乏的癥狀恢復(fù)。
2、補(bǔ)充維生素：紫橄欖菜當(dāng)中含有不同的維生素種類，比如當(dāng)中含有維生素B12和維生素，E同時(shí)當(dāng)中也含有B1，通過維生素的補(bǔ)充，可以預(yù)防維生素缺乏，對于維生素缺乏引起的不適癥狀，能夠起到改善的作用。
3、補(bǔ)充其他營養(yǎng)物質(zhì)：紫橄欖菜當(dāng)中也含有脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，通過這些營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，能夠?yàn)闄C(jī)體代謝提供能量，在于營養(yǎng)物質(zhì)過度缺乏引起的身體虛弱，能夠起到改善的作用，同時(shí)也能夠預(yù)防體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。雖然紫橄欖菜可以補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)需要搭配其他飲食，要做到營養(yǎng)物質(zhì)均衡攝入。
