現(xiàn)在正是春筍上市的季節(jié)，很多人都會買一些春筍吃吧，春筍的營養(yǎng)很豐富，而且它含有很多的粗纖維，能夠很好的被消化，也能夠治療便秘的現(xiàn)象，但是春筍一定不要吃的太多了，否則就會感到腸胃不適，還有就是吃春筍的時候要預(yù)防過敏的現(xiàn)象，那么春筍是發(fā)物嗎?
春筍是發(fā)物嗎，發(fā)物大家知道是什么嗎，就是一些很容易引起一些疾病，還有就是過敏的食物，這樣的食物我們在平時是要少吃的，吃多了身體會出現(xiàn)很多不適的癥狀，下面我們看看春筍的常識。
中醫(yī)認(rèn)為，春筍味甘性寒，屬于發(fā)物，特別容易誘發(fā)某些疾病。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃，每次只吃五六片就可以了。營養(yǎng)專家說，春筍富含粗纖維，可幫食物消化，但由于它纖維比芹菜等其他菜硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激后，會出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。
另外，筍不要空腹吃，吃之前可先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
除了過敏體質(zhì)者要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍，因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道結(jié)石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍后盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
此外，吃春筍時盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則，腸道會受到雙重刺激，造成胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。烹制春筍前最好能在沸水里先焯一下，以軟化粗纖維，幫助消化。
吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
春筍是發(fā)物嗎，通過介紹大家應(yīng)該知道了春筍是發(fā)物，是很容易引起一些疾病的，因此大家在吃春筍的時候一定要能夠控制過多的食用，每次吃幾片就行了，老年人和小孩是不適合吃春筍的，關(guān)于春筍的美食還有很多，大家也可以去了解了解。
