羊血適量食用可以補充人體所需的營養(yǎng),但是如果經(jīng)常食用,就會引起胃腸壓力升高,所以在吃羊血時要控制好量,并且盡量不要吃生冷或油膩的食物。
1、益處羊血營養(yǎng)價值豐富,含有蛋白質(zhì)、磷脂、膽固醇等,人體適量攝取能補充身體部分所需的營養(yǎng)元素,而且羊血中含有血紅蛋白、纖維蛋白等多種蛋白質(zhì),具有輔助補血的作用,具有蛋白含量高、營養(yǎng)全面、適口性好的特點;
2、缺點羊血營養(yǎng)價值豐富,蛋白質(zhì)含量高,但長期大量攝取,會導(dǎo)致腸胃的負(fù)擔(dān)加重,導(dǎo)致身體消化、吸收不良,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,而且羊血中含有較多的膽固醇,人體攝入適量不會對機(jī)體產(chǎn)生不良影響,但如果長期食用,就會導(dǎo)致血管內(nèi)壁膽固醇沉積,增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
此外,羊血中嘌呤含量較高,痛風(fēng)患者食用羊血后,可能會導(dǎo)致尿酸升高,這對控制病情不利,經(jīng)常吃羊血也會增加發(fā)生急性癥狀的危險,所以痛風(fēng)患者要慎食羊血。
