新鮮鮑魚怎么保存

作者:米老頭  時間:2014-07-28 23:39:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鮑魚是一種價格比較昂貴的魚類,它在我們生活中的食用量是比較多的,我們主要是將鮑魚制作成清蒸鮑魚或者紅燒鮑魚來食用的。然而,可能我們在生活中會購買太多的鮑魚,對于這些新鮮的鮑魚,我們應(yīng)該要先處理 好它的內(nèi)臟后,放進冰箱里保存,最好是放在冷凍的,保鮮的時間會比較長一些。

新鮮鮑魚怎么保存

由于鮑魚的肉質(zhì)是比較 鮮嫩的而且魚肉相對其他的魚類是比較清甜,所以鮑魚在我們生活中的食用量是比較高的。它對于孕婦和一些身體比較虛弱的朋友來說,在生活中適當?shù)某砸恍U魚是很好的。

鮑魚是海產(chǎn)貝類,自古被人們視為“海味珍品之冠”,其肉質(zhì)柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其他海味所能比擬的。鮑魚別名:鰒魚、鮑螺、九孔、紫鮑、盤鮑、大鮑、石決明、白戟魚、闊口魚、白冀、鲴魚、明目魚。存儲時間:新鮮1-2天、冷凍3-6個月、干鮑魚6-12個月。

當濕發(fā)、煲制后的鮑魚無法一次售完,則可先分別一個個以塑料袋裝好,再用鋁箔紙完全密封,存于冷凍庫中使用時解凍即可,也可用凈油將鮑魚浸上冷凍,這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢,可將鮑魚浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚肉質(zhì)風干、老化,失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。

干鮑購買回家后,先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫中,只要不受潮,約可存放半年到一年。冷凍鮑魚需儲存于冷凍庫中,且冷凍后即不能化冰,從冷凍庫取出后即應(yīng)于當餐食用完畢,否則會使原味流失,品嘗不到鮑魚的鮮美。

上面介紹的鮑魚怎么保存,希望對于大家在生活中有所幫助。如果你們購買了太多的鮑魚或者購買的鮑魚沒有吃,我們可以通過文章介紹的保存方法對它進行保存,這樣對于我們在生活中避免食物的浪費是有幫助的,希望大家可以多去了解一些食物的保存方法。

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