螺旋藻，可能大家說(shuō)并不了解這個(gè)是什么東西，其實(shí)在生活中我們是經(jīng)常性的接觸它的。螺旋藻其實(shí)就是一種低等的植物，一種海草類的植物，螺旋藻中是包含有很高的蛋白質(zhì)成分，如果和一些高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)想比的話，螺旋藻中的營(yíng)養(yǎng)成分是比大豆和牛肉的更加高的。
有人對(duì)于小孩子能不能吃螺旋藻，這個(gè)疑問(wèn)的答案是肯定的。因?yàn)槁菪蹇梢詭椭嗌倌甑奈站獾臓I(yíng)養(yǎng)，讓青少年的發(fā)育更加的健康。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上面銷售的螺旋藻很多都是經(jīng)過(guò)加工處理的，所以大家一定要分清楚一些劣質(zhì)產(chǎn)品。
螺旋藻(Spirulina)是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。它們與細(xì)菌一樣，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)細(xì)菌。因在顯微鏡下可見(jiàn)其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。它們由單細(xì)胞或多細(xì)胞組成的絲狀體，體長(zhǎng)200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發(fā)條，故而得名。螺旋藻也是一種光能自養(yǎng)型生物，其藻細(xì)胞中含有光合層片(類囊體)、維生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-70%，比一般概念上的食品營(yíng)養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍。
螺旋藻含豐富的β胡蘿卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。
螺旋藻含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導(dǎo)致疾病。
螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良;硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。
保持健康
1、促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)：螺旋藻含有豐富的賴氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸，對(duì)嬰幼兒、尤其是缺少母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒極為重要。豐富的礦物質(zhì)和微量元素能有效地預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性貧血，也是偏食兒童良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源，可逐漸糾正偏食的不良習(xí)慣。
2、青少年發(fā)育成長(zhǎng)期的均衡營(yíng)養(yǎng)：青少年處于青春發(fā)育期，所需的營(yíng)養(yǎng)素遠(yuǎn)大于成年人，加上學(xué)習(xí)繁重，運(yùn)動(dòng)體能消耗很大，極易造成隱性營(yíng)養(yǎng)不足、發(fā)育不良、記憶力下降、視力減退等。螺旋藻可提供充足均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，吸收良好。
上面就是向大家解釋了關(guān)于兒童能吃螺旋藻嗎這個(gè)問(wèn)題，希望對(duì)有疑問(wèn)的人士會(huì)有些許的幫助。對(duì)于螺旋藻的認(rèn)識(shí)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，只要大家記住上面的一些知識(shí)要點(diǎn)的話。還有就是大家如果想要知道烹飪的方式的話可以閱讀一些有關(guān)的書籍。
