早餐是公認(rèn)的最重要的一餐，科學(xué)研究表明，不吃早餐等于一天沒有吸收營養(yǎng)，可見早餐的重要性，但還是有慣犯者，明知道不吃早餐不好仍不吃早餐，多數(shù)沒吃早餐的人都以沒有時(shí)間麻煩等理由推脫，其實(shí)在趕時(shí)間也得吃早餐，不吃早餐就沒有力氣干活兒。早餐講究吃得豐盛，吃得營養(yǎng)。
人們對于早餐的選擇五花八門，潮汕人愛喝粥，廣州人愛吃早茶，北方一帶的人愛吃各種各樣的面食……而對于上班族們，當(dāng)然就要求有營養(yǎng)又便捷的早餐了，這是燕麥片就橫空出世了，人們只要沖一碗麥片就了事了，下面我們來就看看麥片的特色做法。
特色燕麥小食
黃金麥片蝦
燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養(yǎng)的健康食品，常食有預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。與炸蝦、黃油炒成菜后，炸蝦外酥里嫩，燕麥片不僅黃油味濃，還香脆甜美，誘得人食欲大增。
材料：鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)
調(diào)料：黃油(2湯匙)、油(1碗)
做法：
1、鮮蝦剪去蝦須和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗凈瀝干水。
2、取一空盤，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多余的粉，置入盤中。
3、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。
4、撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸干蝦身上的余油。
5、燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。
6、倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。
小貼士：
1、應(yīng)選擇無甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因?yàn)榧冄帑溒怯醚帑溋＼堉贫?，呈扁平狀，直徑相?dāng)于黃豆粒，形狀完整，它的營養(yǎng)價(jià)值比普通麥片高很多。
2、給鮮蝦切雙飛片，是在蝦背處橫切一刀，別切斷;此法可使蝦容易炸勻炸透，拌炒時(shí)也容易吸入味。
3、建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩，而用牛油來炒雖然很香口，但較前者油膩一點(diǎn)。
4、用黃油來炒菜火候不宜過高，黃油遇到高溫容易變黑，會(huì)使成菜發(fā)苦難吃。
5、想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少許芝士粉，由于芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳
這種燕麥片的獨(dú)特做法，讓燕麥片更加的美味，玩轉(zhuǎn)出麥片的新花招，讓你的早餐更加豐盛。早餐是三餐中的靈魂，要想營養(yǎng)吸收好就一定要吃早餐，而麥片就是你的好選擇，試著做做看吧。希望本文有幫助到你做出美味的燕麥早餐。
