椒鹽這種東西在我們生活中的應(yīng)用是比較多的，主要可以用來制作椒鹽雞翅、椒鹽鮮蝦以及椒鹽羊排等。對于這種比較好的食物調(diào)料，它主要是利用四川的花椒去制作的，我們先要把花椒進(jìn)行炸酥，在把花椒弄碎之后加上一些調(diào)料就可以了。椒鹽對我們制作食物非常有幫助的，希望你們可以去了解一下。
椒鹽這種東西，只要大家知道它是一種什么樣的東西，才能夠去利用它來制作各種我們比較喜歡吃的食物。所以對于生活中任何一種食材，我們都要去了解它的食用方法，才好制做成美味的食物。
椒鹽為中國各個地區(qū)常見的調(diào)味料?？梢杂眯≈谢饘⒒ń妨Ｅc鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。中國華北地區(qū)，椒鹽的做法是將花椒炸酥，碾碎成粉，攙在細(xì)鹽之中，一般作為炸雞或者其他炸肉的調(diào)料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸著椒鹽吃。也可以制作多種面食，比如烙餅，牛舌餅。椒鹽同樣可用于燒烤。
原料介紹
花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。
營養(yǎng)分析
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲; 2. 日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
制作指導(dǎo)
1. 調(diào)制時鹽須炒干水分，碾為極細(xì)粉末，花椒須炒香，亦碾為細(xì)末，隨制隨用，不宜久放; 2. 應(yīng)用范圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜肴。 如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽里脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
對于文章介紹的椒鹽是什么東西，相信那些沒有持家的朋友應(yīng)該知道椒鹽可以用來制作什么食物了吧。我們在生活中不要只知道吃美味的食物，而缺乏對美味食物的制作方法的了解。我們想要品嘗到每一個地區(qū)的美食，就需要對它使用的調(diào)料有一些了解。
