黃豆一直都是人們所喜愛的一種食物，而且利用黃豆制作成的豆制品有很多種，最常見到的就是豆?jié){、豆腐、還有豆芽，其實不一樣的形式帶來的口感也是不一樣的，在生活當(dāng)中我們經(jīng)常所吃的一種素菜就是黃豆芽，那么你知道怎么發(fā)黃豆芽嗎看看下面的方法吧!
在生活中我們經(jīng)常會吃到的就是黃豆芽了，它作為飯桌上的一道食物，不僅食用方便而且搭配的種類也有很多種，因為很多時候在外面購買的豆芽一杯添加了一些物質(zhì)，所以說自己發(fā)黃豆芽才是最明智的。
黃豆要新鮮的，也就是說從田里收回來不超過2年，最好是1年內(nèi)，超過2年的，已經(jīng)失去活性，萌芽率低，如果用來發(fā)黃豆芽，就會爛。發(fā)豆芽，如果是賣的，一般要加入無根豆芽劑(市場上有售)，如果自己吃，最好不要放，但會長根，不好看。
先將黃豆洗凈后，泡水6—8小時，然后撈起，放入透水的容器中，蓋上濕布，每天淋水3次以上，保持黃豆?jié)駶?。?dāng)然不能見陽光，見光會發(fā)綠的，一般經(jīng)過幾天就可以成黃豆芽啦。如果你有保溫機，溫度保持在25—30度，時間會更短。
通過上面的介紹我們可以了解的到，看到那些晶瑩剔透的黃豆芽其實你在家完全可以自己動手而且不需要花費各種各樣的經(jīng)歷，只要掌握了上面的技巧，那么你也可以吃到自己親手制作的豆芽了。
