我們現(xiàn)在無論是吃飯或者吃菜，我們尋求的可不是補(bǔ)充能量那么簡單，我們需要的是能夠吃出健康來，那么普通的米飯能夠提供米飯，但是養(yǎng)生功效不明顯，我們可以用糯米飯代替，糯米飯就是采用了糯米做成的飯，糯米飯不但非常好吃，而且糯米飯有很多的變化。
糯米飯食用的主要材料當(dāng)然是糯米，但是我們可以在糯米飯的基礎(chǔ)上搭配上一些肉類，菌類，蔬菜，水果等，糯米飯常吃有補(bǔ)氣和健脾胃的好處。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵住⒍胖?、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風(fēng)味。糯米營養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
上文我們介紹了什么是糯米飯，我們知道糯米飯是用糯米制作出來的飯，糯米飯可以搭配水果，蔬菜，肉類等做出營養(yǎng)和味道更加豐富的糯米飯來，糯米飯有很好的養(yǎng)生功效和作用，常吃糯米飯能起到美容，補(bǔ)血，預(yù)防癌癥等好處。
