韭菜餡餅堅信很多人就算是沒有吃過可是一定全是聽聞過的，這道特色美食在成千上萬的電視劇中全是出現(xiàn)過的，那麼煎炸菜盒子的面怎么和?菜盒子的面是醒面還是死面?
煎炸菜盒子的面怎么和：
1.把小麥面粉和大概1/4湯匙鹽放進器皿。
2.把1/2杯熱開水漸漸地倒進小麥面粉，邊倒邊用筷子略微拌和。
3.把1/4杯溫開水也倒進器皿，用把手小麥面粉搓成一個光潔的面糊。蓋上濕純棉毛巾醒30分鐘。
4.粉絲用溫開水泡發(fā)，切得越碎就越好。
5.莧菜摘洗干凈，抹干水分，也切得越碎就越好。
6.生雞蛋打進碗里，加一點點鹽，用筷子打撒。
7.燒熱鍋，加很多油，倒進雞蛋液攤蛋皮。把陰囊用鐵鏟切碎。
8.把莧菜碎，粉絲碎，碎蛋皮都放進碗中，放鹽，糖，生抽，色拉油，和白胡椒粉攪拌。
9.工作中臺子上灑滿小麥面粉，把酥油抹在面糊上，把面糊盡可能揉勻。
10.把面糊搓成一根長細(xì)的圓柱體，分16份。
11.把餡也分16份。
12.象包水餃一樣把每一份面糊搟薄，包一份餡。
13.火爐開低火，炒鍋下小量油，把韭菜餡餅煎得雙面呈橙黃色。
菜盒子的面是醒面還是死面：
韭菜餡餅的面是死面。
韭菜餡餅是我國北方地域陜西省、山西省等地十分時興的漢人特色小吃，在一些地域也是傳統(tǒng)節(jié)日食品。一般選春天頭刀莧菜和生雞蛋為關(guān)鍵原材料生產(chǎn)加工制做而成的食品，適合于春天服用。
該產(chǎn)品外皮金黃色松脆。陷料韭香酥嫩，味道幽美，是適度佳點。
好啦，有關(guān)菜盒子的詳細(xì)介紹就到這兒了，朋友們大家都掌握了吧了解如何做了吧。
