生菜能生吃嗎

作者:米老頭  時間:2014-07-19 23:09:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信很多人都吃過生菜,生菜吃法多種多樣,生菜不僅可以炒吃、做湯、涼拌等還能直接生吃。在吃燒烤的時候可以用生菜卷著肉一起食用,這樣吃起燒烤不會感覺油膩,在麥當(dāng)勞、肯德基里面生菜可以夾在漢堡里面直接食用。由此可見生菜的吃法真是多種多樣。

生菜能生吃嗎

但是近年來雖然人們對健康意識的不斷增強,很多人質(zhì)疑生菜生吃對人體不益,生菜究竟能生吃嗎?生菜真的可以像胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、洋蔥一樣生吃嗎?生吃生菜是否對人體有害,是否會產(chǎn)生蛔蟲呢?帶著大家的疑問和各種質(zhì)疑我們一起看看下文,生菜能生吃嗎?

可以,我們?nèi)粘D苌缘氖卟擞泻}卜、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、白菜心、麻山藥、大蔥、洋蔥、大蒜、生菜等。在吃生菜時,可加少量的鹽、味精、糖、醋、醬油、香油等調(diào)一下,這樣更加好吃可口。但應(yīng)注意,吃生菜前一定要把菜清洗干凈,把菜上殘留的農(nóng)藥、蟲卵及對人體有害物質(zhì)全部清洗掉,謹(jǐn)防農(nóng)藥中毒和腸道傳染的發(fā)生。

1.清炒生菜具有生菜本身具備的功效,如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。

2。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,還有殺菌、消炎和降血糖的作用,甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素,具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效,對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。

3.蠔油生菜,蠔油不是油質(zhì),而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此,蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病

4.生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用,則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴,具有清肝利膽,滋陰補腎,增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì),并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效,與生菜搭配食用,對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用

生菜含有豐富的營養(yǎng)價值,含有抗氧