現(xiàn)在的人，對(duì)養(yǎng)生都特別的重視，不僅僅在運(yùn)動(dòng)方面，還表現(xiàn)在飲食方面。在飲食上，人們不像過(guò)去一樣單單的追求口感上的享受，更多的開(kāi)始追求食品的養(yǎng)生效果。在現(xiàn)在的食品中，有很多養(yǎng)生的食品，這些養(yǎng)生食品因?yàn)槠涮厥獾酿B(yǎng)生功效，得到了人們的喜歡。
稀飯，作為人們?nèi)粘Ｖ凶顬槠毡榈囊环N食物，可以說(shuō)是養(yǎng)生食品中的佳品了。而且，根據(jù)做稀飯的食材不同，又可以將稀飯分為很多種類。那么，吃稀飯究竟有什么好處呢?
1.稀飯用料除了主料米、豆類之外大部分是水分，易于消化，容被人體吸收，可補(bǔ)充水分。
2.老人、嬰幼兒和病人在不能進(jìn)食干硬食物時(shí)喝稀飯可以保證身體所需碳水化合物等，是提供維持生命進(jìn)程所需能量的方法之一。
3.煮稀飯的原料很多，可以因人而異，采用各種葷素不同的原料，加工成咸甜淡香等各種口味的稀飯，滿足不同人的不同需求。
4.稀飯的品種很多，僅舉數(shù)例如下：
(1)白米稀飯：可用粳米、糯米煮成。不加輔料，用單一糧食小火慢煮而成。多供日常早餐或老人、病人食用。由此引申，原料可用小米、薏米、高粱米、麥仁。也可幾種米混合煮成。其特點(diǎn)是純糧食加白水煮成，吃時(shí)可佐以饅頭面包等，一般配以家常小咸菜。
(2)八寶粥：在主料糯米基礎(chǔ)上加蓮子、豆類、桂圓、紅棗、花生、枸杞等，煮好后適量放入糖或蜂蜜，特點(diǎn)是香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。在一年一度的臘八節(jié)中北方農(nóng)村吃的臘八粥就是此類稀飯的極品。
注意：鹽不可多放。
稀飯是日常飲食中非常好的一種食物，一般人群都可以食用。但是，值得注意的是稀飯的水分含量比較多，一些工作量大的人，你不可以用它來(lái)作為主食，這樣比較容易產(chǎn)生饑餓感;還有一些需要控制水分?jǐn)z入的人群也要盡量少食用。
