肉是很多人喜愛吃的，肉的制作方法比較多，常見就是炒肉，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充也是有著很好幫助，那制作肉的時(shí)候，選擇熏肉也是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法使得肉的香氣和口感變得很獨(dú)特，那熏肉的做法大全中，都是有著怎么樣的做法呢?
很多人對(duì)熏肉的做法大全中，熏肉的制作方法并不是很清楚，所以在制作這樣佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)順利的進(jìn)行。
熏肉的做法大全:
秘制熏肉
材料:雞腿，雞爪，蔥，姜，花椒，大料，料酒，生抽，鹽，茶葉，白糖，面巾紙4張.
做法：
1.將雞腿雞爪洗凈，放到開水鍋里焯一下去掉血水撈出備。
2.砂鍋加水燒開后加入焯好的雞腿雞爪，加入蔥、姜、花椒、大料、料酒等所有調(diào)味料一起煮30分鐘左右，煮到用筷子能輕松將雞腿戳透時(shí)將雞腿等取出。
3.取4張面巾紙，每一張紙折疊兩次，疊放在無油無水干凈的蒸鍋底部。在面巾紙上均勻地灑上茶葉和糖(茶和糖的比例是1：1)放好蒸鍋的篦子，把雞肉放在篦子上蓋好鍋蓋開火，看到起白煙馬上轉(zhuǎn)小火并開始計(jì)時(shí)，5分鐘準(zhǔn)時(shí)關(guān)火!將鍋端離灶頭，等煙散盡將肉取出裝盤就可以開吃啦。
以上就是對(duì)熏肉的做法大全中熏肉做法詳細(xì)介紹，在制作熏肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是制作的時(shí)候，要注意要適量，熏肉的保存時(shí)間不長(zhǎng)，多吃的做是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)。
