芝麻是大家所熟悉的粗糧里面的一種食物,芝麻的營養(yǎng)成分也很高,如果是按顏色來分類的話,有黑芝麻和白芝麻這兩種常見的種類.不管是黑芝麻還是白芝麻,它們的營養(yǎng)價值都是差不多的,只不過在用途上面可能黑芝麻和白芝麻有一點(diǎn)區(qū)別.并且黑芝麻跟白芝麻在美容方面也有一定的作用.
芝麻糊是用芝麻為主要原材料所制成的食品,相信也有很多人都吃過芝麻糊這種食品,在各大商場里面的貨架上面也都有芝麻糊粉的銷售.為了能更好的為人們服務(wù)在芝麻糊里面還會加入一些其它的對身體有益的營養(yǎng)元素.
芝麻糊(zhī ma hù)是以芝麻為原料,加入其它五谷雜糧調(diào)制而成的食品.它營養(yǎng)豐富,清甜麻香,可以解饞,余味無窮.自古以來就被認(rèn)為是滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽的佳品.如果選擇適當(dāng)?shù)呐淞?還有其它功效.中醫(yī)認(rèn)為,芝麻味甘、性平,有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,
芝麻糊中含脂肪油,為油酸、亞油酸,棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等.
適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀.如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,并有潤五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏,富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等.
營養(yǎng)信息營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)96.00碳水化合物(克)13.00脂肪(克)4.20蛋白質(zhì)(克)1.60纖維素(克)1.70
芝麻糊主要由谷物淀粉與芝麻及少量其他堅(jiān)果混合而成,碳水化合物及糖分含量較高,營養(yǎng)價值不如純黑芝麻,減肥期間不宜常吃.
以上所說的就是芝麻糊詳細(xì)的營養(yǎng)價值以及它的功效.從上面所舉的例子當(dāng)中可以看出來這么糊的熱量還是比較高的,所以對于一些減肥的人來說,最好還是不要過多的食用因?yàn)檫@有可能可能會使人發(fā)胖.但是除去這一個缺點(diǎn)以外芝麻糊還是值得人們喜愛的.
