飯店苦苣菜如何涼拌

作者:yanyan2018  時間:2020-07-22 15:08:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

炎熱的夏天,也是吃苦苣菜的情況下了,網(wǎng)編是最喜歡吃苦苣菜的,由于苦苣菜盡管苦,但卻能夠清熱解毒下火,也有消炎功效,因此 網(wǎng)編常常會服用苦苣菜。那麼苦苣菜究竟如何吃呢?網(wǎng)編一般全是吃涼拌苦菊菜。那麼苦苣菜該怎樣拌涼菜呢?下邊網(wǎng)編就跟大伙兒共享一下。

飯店苦苣菜如何涼拌

苦苣菜怎樣拌涼菜

實際上涼拌苦苣菜的情況下,不一定僅用只單一的用苦苣菜,還可以配搭一些我們常常服用的胡蘿卜,也有水豆腐和青椒也有松花蛋這類的都能夠。你能發(fā)覺,和不一樣的原材料的配搭,口感也是不一樣的哦。今日我們關(guān)鍵而言說素拌苦苣菜和苦苣菜拌豆腐這兩個菜的詳盡作法。

素拌苦苣菜

1、最先我們需要提前準(zhǔn)備一個苦苣菜和一根胡蘿卜,也要提前準(zhǔn)備一個紅甜椒預(yù)留。

2、接下去需要把準(zhǔn)備好的這種原材料洗干凈,控干水預(yù)留。把苦苣菜從正中間撕掉,一分為二;把胡蘿卜切成細(xì)絲;紅甜椒能夠依據(jù)本人愛好,切割成塊或是絲都能夠。

飯店苦苣菜如何涼拌

3、提前準(zhǔn)備一些蒜頭,去皮后,把蒜頭搗爛,搗爛狀更強。隨后添加生抽醬油和芝麻油,再加一些適當(dāng)?shù)奶呛望},充足攪拌均勻,要想更美味得話,能夠把熟花生剁碎,灑在蒜末中,拌和勻就可以。

4、最后一步便是把切完的苦苣菜,胡蘿卜和紅甜椒放進(jìn)盤里,隨后把調(diào)準(zhǔn)的蒜末勻稱的淋在這種菜上就可以了。

苦苣菜拌豆腐

1、最先需要提前準(zhǔn)備食物,苦苣菜和松花蛋,水豆腐。

飯店苦苣菜如何涼拌

2、我們先來解決水豆腐,鍋內(nèi)放水,放到火上煮沸,煮沸后,添加適量鹽,然后把水豆腐放入鹽開水放鍋里大約5分鐘上下,撈起來后放涼,然后把水豆腐切割成薄薄豆腐片,把切完的薄豆腐片勻稱的放到苦苣菜上。

3、接下去是解決松花蛋,每一個松花蛋切割成4塊,把切完的松花蛋放到薄豆腐片上,隨后就可以澆上醋椒和醋汁,再滴上少量芝麻油開展調(diào)料,喜愛吃辣的,能夠澆上少量油辣子就可以。

4、這一苦苣菜拌豆腐通道時酸酸的火辣辣,十分的健脾開胃,另外也十分美味。

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