在桃類中黃桃是很常見(jiàn)的一種了，它的營(yíng)養(yǎng)也是特別豐富的，還有很多的膳食纖維，以及微量元素，能夠降血脂血糖，還能夠很好的通便，也是大家都愛(ài)的一種水果了吧，黃桃最常見(jiàn)的吃法就是做成黃桃罐頭，味道是特別的棒，下面我們就來(lái)看看黃桃罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
到了摘桃子的季節(jié)，媽媽總會(huì)把一些黃桃做成罐頭，到了冬天去食用，味道真的是很好，而且黃桃是很有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)女性朋友也很好，能夠延緩衰老，下面我們來(lái)看看黃桃罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：“黃肉桃”俗稱黃桃,其屬于桃類的一種.從有些文獻(xiàn)中可以得知桃在三四千年前,在中國(guó)大地上已受到重視并已人工栽培成功,到秦漢時(shí)代,桃已經(jīng)培育出多個(gè)重要品種,如用柿子嫁接出的金桃,就延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,根據(jù)農(nóng)科院專家的檢測(cè)：它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素,胡蘿卜素,紅色素及多種微量元素如硒,鋅等含量均明顯高于其它普通桃子,還含有蘋(píng)果酸,檸檬酸等成分.黃桃的皮與果均顯金黃,甜多酸少,味道獨(dú)特,每天吃二只可以起到通便,降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑,延緩衰老,提高免疫功能等作用.也能促進(jìn)食欲,堪稱保健水果,養(yǎng)生之桃。
黃桃相關(guān)小常識(shí)：
(1)黃桃為什么大小不一樣?桃肉有的很黃，有的不特別的黃?答：黃桃成熟季節(jié)在6-8月份，所以這個(gè)季節(jié)的黃桃不管是在哪個(gè)月份采摘(光照.天氣原因 )黃桃本身的顏色和大小都有區(qū)別。比如就是今明2天采摘的桃子，顏色都會(huì)不一樣的!黃桃按等級(jí)要分等級(jí)，就是同級(jí)別的顏色也不是完全一樣
(2)為什么有的罐頭吃起來(lái)很軟，有的口感適中，有的稍微脆呢?有防腐劑嗎?答：是因?yàn)楣揞^分好多級(jí)別，同級(jí)別的桃子軟硬程度也不一樣!想讓黃桃罐頭的口感好，最好將新出的罐頭儲(chǔ)存1年以上才好吃.(因?yàn)閯偵a(chǎn)出來(lái)的黃桃需要一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程.絕無(wú)防腐劑).為此有些朋友常說(shuō),為什么去年的比
新出廠的好吃的緣故.
(3)出口的黃桃因?yàn)橐h(yuǎn)洋海運(yùn)，需要在罐體上涂上石蠟油以防在漫長(zhǎng)的海運(yùn)中被腐蝕性較強(qiáng)的海風(fēng)腐蝕罐體，防止生銹!所以有些出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的罐頭，有點(diǎn)樟腦丸的味道，那就是上了石蠟油的原因。有些人說(shuō)是上的防腐劑，其實(shí)是對(duì)產(chǎn)品還不夠了解。
(4)熟透的黃桃是不適合做罐頭的，有個(gè)工序需要低溫者制!要是熟透的話再經(jīng)過(guò)煮就可能要爛了，稍成熟的還沒(méi)有軟的黃桃是最適合做黃桃罐頭的。所以有時(shí)候大家吃到的黃桃也許顏色并不是特別黃.廠家為了能上口感和顏色更好一些，會(huì)把去年的黃桃罐頭在廠里儲(chǔ)存一些時(shí)間再進(jìn)行灌裝，作為今年的產(chǎn)品賣.有些買(mǎi)家都喜歡買(mǎi)新出廠的產(chǎn)品，所以口感都是稍微有點(diǎn)不Q的感覺(jué)，顏色也不是特別的黃，是正常的。
黃桃罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是很多的，到了摘桃子的季節(jié)大家不妨去多吃一些黃桃吧，尤其現(xiàn)在有很多的生態(tài)園了，自己可以去里面摘桃子，那樣的桃子都是很新鮮的，特別是黃桃，對(duì)我們的身體也是很好的，大家要多吃水果。
