芹菜是一種很好的蔬菜,它有很多種吃法,炒著吃,涼拌著吃,特別是到了夏天大家都很喜歡吃涼拌菜,涼拌芹菜的味道很好,而且還很開胃,芹菜能夠很好的降血壓,大家在平時是要多吃芹菜的,芹菜的吃法中還有一種就是蒸芹菜葉,這是小時候最喜歡的食物了,下面我們看看怎樣蒸芹菜葉。
小的時候媽媽總會蒸芹菜葉吃,蒸出來的芹菜葉的味道特別好,有一股清香的味道,現(xiàn)在很多人都是喜歡吃蒸菜葉,這樣的吃法是很有營養(yǎng)的,也能夠很好的開胃,下面我們來看看怎樣蒸芹菜葉。
蒸芹菜葉
材料
白面、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油
做法
1、將芹菜葉洗凈,把水瀝干;
2、在芹菜葉中倒入適量的食用油,并拌勻;
3、放上適量的白面再次拌勻,葉子上都沾上面粉;
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠里蒸,開鍋后大約10——15分鐘,要根據(jù)菜的多少掌握時間;
5、到時間后?;?,菜葉出鍋,再加上鹽、作料、香油拌勻。
呵呵,味道可口的蒸芹菜葉就可以吃了。別的菜葉也可以用此法。
粉蒸芹菜葉
材料
芹菜葉,面粉,生抽,鹽,白糖,醋,辣椒油,香油,涼白開
做法
1、洗凈的芹菜葉放入大碗中,取一些面粉,撒在葉子上,然后用筷子拌一下葉子,使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉
2、上鍋蒸5~6分鐘即可
3、蒸的時候調(diào)個汁:把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油,倒入碗中攪勻,再加少許涼開水拌勻即可。
芹菜葉適合人群:
一般人群均可食用。
1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女;
2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
芹菜葉食療作用:
芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經(jīng)。 具有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用;
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥,對血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。
大家對怎樣蒸芹菜葉應(yīng)該去多學(xué)習(xí)一下,有很多地方的人沒有吃過這樣的芹菜,大家在平時不妨去試著蒸一些芹菜葉,味道一定不會讓你失望,芹菜的營養(yǎng)很高,特別是它的食療價值很多,對治療高血壓的效果是最明顯的。