玉米面和白面相比較可能白面的熱量比較高，因為玉米處于一種雜糧的面粉，而白面屬于精細的。
每100克玉米面里面含有的熱量通常會在340大卡，每100克白面里面含有的熱量通常會在350大卡，所以相比較而言白面的熱量可能會更高一點。如果想要達到減肥瘦身或者是控制熱量攝入，一般需要適量的吃一些玉米面或者是白面都可以，避免過量攝入，可能會因為里面含有較多的熱量，物質(zhì)無法被自身組織代謝掉，從而容易引起脂肪堆積出現(xiàn)身體的肥胖。
血糖高或者是正處于減肥期間的人群，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩酌?，因為玉米面屬于雜糧物質(zhì)，里面含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也有較多的膳食纖維素，不僅能夠補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也能促進腸胃蠕動，幫助腸道消化和吸收，也能幫助身體內(nèi)的有毒物質(zhì)快速排出，對于疾病控制以及減肥瘦身都有幫助作用，屬于比較健康的飲食。
過量吃白面，因為里面含有的淀粉比較多，在咀嚼的過程中會跟唾液產(chǎn)生反應(yīng)，會容易引起血糖升高，也可能會引起脂肪轉(zhuǎn)化，可能會出現(xiàn)身體脂肪堆積，引起肥胖。
