紅莧菜是夏季常見的蔬菜之一,營養(yǎng)價值很高,富含多種礦物質(zhì),如鐵、鈣、維生素C、胡蘿卜素等。紅莧菜具有清熱解毒、止血、利尿等功效,具有增強體質(zhì)、促進生長、防止便秘等功效。脾胃虛寒的人是不能吃的,也不能和某些食物一起吃,以免影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收或引起不良反應。
1、茶葉:紅莧菜富含鐵質(zhì),而茶葉含有鞣酸,兩者都會發(fā)生反應,導致紅莧菜對鐵元素的吸收減少,使紅莧菜的營養(yǎng)價值下降;
2、螃蟹:紅莧菜性涼,螃蟹是寒性食物,兩者合用,有可能導致脾胃虛寒的人群出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀;
3、牛奶:紅莧菜會使牛奶吸收鈣質(zhì)減少,導致兩者營養(yǎng)價值下降;
5、甲魚:紅莧菜中含有二羥乙胺,如果和甲魚同時吃,會有胃腸道不適,導致消化不良。