在日常生活中，走進(jìn)商場、超市我們經(jīng)常看到的枸杞大多是紅色的。其實(shí)枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞。科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅色枸杞，相對而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營養(yǎng)價值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對而言黑色枸杞價格更貴，因此很多不法商販為了賺取更多利潤。人為的仿造黑色枸杞，以謀取更高利潤。那么在選購和購買黑色枸杞的時候如何分辨真?zhèn)文?對于普通人群來講如何分辨真?zhèn)魏谏坭酱_實(shí)有一定難度，今天我們就和大家分享黑枸杞真假辨別法有哪些?
一、先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;
假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍(lán)白的半透明色，
還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區(qū)別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨別法的簡單介紹，相信通過以上幾點(diǎn)的簡單介紹大家已經(jīng)學(xué)會了如何辨別真假黑枸杞。因此在購買黑枸杞的時候一定要到正規(guī)商場、超市選購，盡量少去路邊小攤購買，在購買的同時一定要牢記以上幾點(diǎn)。
