馬蘭頭這種植物對(duì)于很多人來說是很陌生的，且不說孩子了，對(duì)于很多大人來說，如果不是相關(guān)專業(yè)的人，根本也是不會(huì)知道的，所以就更不要說是怎么去做馬蘭頭了。馬蘭頭其實(shí)是一種草本植物，而且我國(guó)很多的地區(qū)都可以看到馬蘭頭的身影，但是因?yàn)椴徽J(rèn)識(shí)馬蘭頭，所以大家在看到馬蘭頭的時(shí)候也不會(huì)認(rèn)識(shí)。
很多人對(duì)于馬蘭頭都是不了解的，就算那些從事植物研究的人也并不能完全了解到馬蘭頭。馬蘭頭作為一種草本植物，是可以用來做藥用的。當(dāng)然除了藥用之外，馬蘭頭還可以用來食用，。那么，下面就來詳細(xì)介紹下怎么做馬蘭頭。
馬蘭頭根狀莖有匍枝，有時(shí)具直根。莖直立，上部有短毛，上部或從下部起有分枝?；咳~在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，的瘦果常有3個(gè)厚肋而呈三角形。全草藥用，能治療清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，云南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
全草藥用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，云南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
長(zhǎng)壽馬蘭頭：
原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐干5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制法：
1、五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細(xì)末備用。
2、豆腐干沸水略焯后用切成細(xì)末。
3、馬蘭頭洗凈，沸水焯熟后擠干水?dāng)爻杉?xì)末。各料拌和并加上調(diào)味品即成。效用：清熱，開胃，益壽。適用于偏陽質(zhì)體質(zhì)，易上火見目赤、咽痛，或皮膚癤腫等。也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者。
馬蘭頭就是馬蘭，仙居人稱：馬頭蘭。馬蘭出自《本草綱目拾遺》：馬蘭，生澤旁。如澤蘭而氣臭。北人見其花呼為紫菊，以其似單瓣菊花而紫也，又有山蘭，生山側(cè)，似劉寄奴葉，無丫，不對(duì)生，花心微黃赤。亦大破血，皆可用?！侗静菡x》謂其“最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長(zhǎng)。凡溫?zé)嶂?，深入營(yíng)分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內(nèi)服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也?！薄吨袊?guó)醫(yī)學(xué)大辭》：馬蘭根露，馬蘭根蒸取之露也。辛涼無毒。散結(jié)清熱，破宿血，能治痔瘡。
通過上面文章關(guān)于馬蘭頭以及馬蘭頭做法的相信介紹，相信之前不知道馬蘭頭的人，現(xiàn)在已經(jīng)對(duì)馬蘭頭有了一定程度的了解。其實(shí)大家了解到馬蘭頭對(duì)自己也是有好處的。在大家以后的生活中，如果碰到類似的病癥就可以試著用馬蘭頭來解決，應(yīng)該會(huì)看到效果的。
