對于蝦，想不大家應(yīng)該不用我多說了，都應(yīng)該是很熟悉的了吧。過年了，家家戶戶都要準(zhǔn)備過年要吃的大餐了，蝦應(yīng)該說是飯桌上必備的一道菜肴了。蝦的烹飪方法有很多，比如椒鹽蝦、水煮蝦等等，蝦的種類當(dāng)然也是多種多樣的了，比如說有我們國產(chǎn)的中國蝦，還有斑點(diǎn)蝦等等，可算是種類繁多，算是一個大家族了吧。
今天主要給大家介紹的其實是眾多蝦家族中的一枚成員——皮皮蝦。皮皮蝦是一種一樣價值極高的蝦類，是一種常見的海鮮，可算是物美價廉了。但是對于皮皮蝦怎么剝?這確實給愛吃蝦的各位出了道難題。下面我就來告訴大家皮皮蝦到底應(yīng)該怎么剝。
工具/原料
姜 適量
皮皮蝦 350克
大蒜 適量
方法/步驟
1.皮皮蝦清洗干凈備用。
2.鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。
3.大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
4.蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。
5.取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。
7.把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
8.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
9.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
10.背部整個殼就掀開了。
11.這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。
看了上面的文章，想必大家應(yīng)該對皮皮蝦怎么剝這個問題已經(jīng)有了解決的方法了吧。蝦類富含的營養(yǎng)極其豐富，還有大量的鈣，有助于孩子們的生長發(fā)育?，F(xiàn)在大家對于皮皮蝦怎么剝這個問題，想必已經(jīng)迎刃而解了吧，那就讓我們在飯桌上體會美食的誘惑吧。
