面食是很多人喜愛(ài)吃的，面食的種類(lèi)比較多，在對(duì)面食選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，面食很容易消化，而且長(zhǎng)期吃面食對(duì)胃部也是有著很好的保養(yǎng)，不過(guò)在吃面食的時(shí)候，要注意要適量的吃，吃面食不能吃的太多，那牛腩面是很多人喜愛(ài)吃的，牛腩面有營(yíng)養(yǎng)嗎?
很多人對(duì)牛腩面有營(yíng)養(yǎng)嗎并不是很了解，因此在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身有著怎么樣的幫助。
牛腩面有營(yíng)養(yǎng)嗎：
有營(yíng)養(yǎng)，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2、牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
清湯牛腩面
主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各適量。
配料：
八角1個(gè)、花椒10粒、草果1個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、白蘿小半個(gè)、蔥姜適量。
調(diào)料：料酒、鹽、雞精各適量。
做法
1、將牛腩(不用切，大塊下鍋)與牛筒子骨焯水(冷水入鍋后洗凈)。蘋(píng)果與蘿卜切片;
2、燉鍋內(nèi)重新放水，放入牛腩與牛筒子骨，大火燒開(kāi)后撇盡浮沫，調(diào)入料酒，加入全有的配料，改小火，燉2小時(shí);
3、取出牛腩，改切成小塊;取出其它所有的配料，棄之不用;
4、將牛腩重新放加鍋中，加鹽、雞精調(diào)味，再燉20分鐘即可;
5、將面條煮熟，放入大碗中，加入湯、肉，撒入大蒜與香菜末;
6、吃時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味配以以及辣椒油。
以上就是對(duì)牛腩面有營(yíng)養(yǎng)嗎詳細(xì)介紹，這樣的食物在吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在對(duì)它制作的時(shí)候，按照以上方法制作是不錯(cuò)之選，但是要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是要掌握火候，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)很有口感。
