魚(yú)大多含刺,但小孩可吃細(xì)刺少的魚(yú)類,常吃龍利魚(yú)、三文魚(yú)、黑魚(yú)、鱈魚(yú),而且富含營(yíng)養(yǎng)。在食用時(shí),可選擇清蒸的烹調(diào)方式,既能減少小孩的營(yíng)養(yǎng)損傷,又能使其原有的味覺(jué)發(fā)展。
1、龍利魚(yú):體形大,刺少,肉多,腥味較淡,吃起來(lái)整體沒(méi)有異味,還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)元素;
2、三文魚(yú):刺少、肉質(zhì)鮮美,口感爽滑,富含飽和脂肪酸,還富含微量元素,如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鐵、鎂、鉀等;
3、黑魚(yú):骨刺少,脂肪多,營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,富含磷、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等;
5、鱈魚(yú):肉質(zhì)鮮嫩,清口不膩,維生素A、維生素D,小孩食用魚(yú)肝油,大部分取自鱈魚(yú)肝臟,營(yíng)養(yǎng)豐富。