速溶咖啡對于很多學(xué)生和上班族來說是再熟悉不過的一種飲品了。由于現(xiàn)在的生活節(jié)奏過快，所以導(dǎo)致很多人的睡眠都不是很好，但是第二天還得工作或者學(xué)習(xí)。在這過程中萬一打盹，就會用到速溶咖啡了，因為對于大多數(shù)人而言是沒有時間和精力去磨咖啡豆來喝的，我們的經(jīng)濟條件也是不允許的。
其實速溶咖啡主要的就是提神醒腦的作用，相對于那些功能飲料來說，速溶咖啡還是對我們的身體有著一定的好處的，只要不飲用過度都是沒問題的。那么，速溶咖啡究竟是什么呢?下面就來詳細介紹下。
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通過福瑞納傳到中國的，速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。區(qū)別于較為繁復(fù)的傳統(tǒng)咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。
由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所提供的資料顯示，在監(jiān)測的100余份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、谷物類油炸食品、谷物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯酰胺。
其后雀巢中國發(fā)表的聲明也是回避問題所在，雀巢首先指責(zé)科學(xué)界和醫(yī)學(xué)界只是在才注意到該化合物存在于速溶咖啡等食品中，其實，丙烯酰胺早在人類開始烹調(diào)或加熱食品時就已經(jīng)存在了。但是雀巢并沒有否認其產(chǎn)品中含有提出其生產(chǎn)的速溶咖啡中含有丙烯酰胺這一事實。所以為了自己的健康考慮，還是少喝為妙.
另外，以下六種人不宜喝咖啡：患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。孕婦——飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
通過上面關(guān)于速溶咖啡的詳細介紹，我們可以清楚地認識到速溶咖啡。除了這個之外，我們還了解到有些人是不能飲用速溶咖啡的，否則會對自己的身體造成很大程度的損壞。事實證明，速溶咖啡雖好，但是每天的飲用量最好不要超過3杯。
