北極貝是一種常見(jiàn)的水產(chǎn)品了，大家應(yīng)該對(duì)它的了解不多，平時(shí)是不是也都沒(méi)有吃過(guò)吧，它是一種北大西洋的純天然的海產(chǎn)品，它的顏色也是很好的，有白色的，紅色的，和桔色的，味道也是特別的鮮美，肉質(zhì)很爽脆，這是它最大的特點(diǎn)，現(xiàn)在很多人都特別喜歡吃北極貝，那么北極貝如何保存？
北極貝在水產(chǎn)品中的地位是很高的，它生活的環(huán)境是純天然的，沒(méi)有任何的污染的，它的功效很多，能夠養(yǎng)胃健胃、能夠很好的提高我們身體的免疫力，還能夠滋陰補(bǔ)陰，那么北極貝如何保存呢？
冷凍的北極貝能在冰箱中保存因?yàn)槭抢鋬龅木壒剩虼朔派?-6個(gè)月（過(guò)程中沒(méi)有解凍過(guò)或者受潮過(guò)）應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的，但是此類食物雖然可以在冰箱中放上很久，但是還是應(yīng)該盡快的使用，以免影響了口感~
北極貝 - 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
北極貝對(duì)人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長(zhǎng)，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3。
北極貝肉每100克含：
蛋白質(zhì)14.8克
鈣 485毫克
鐵 27.5毫克
鋅 6.88毫克
磷 239毫克
維生素A180微克
胡蘿卜素 2.9微克
硒 20.22微克
此外，北極貝還含很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。
北極貝 - 烹飪食譜
魚香北極貝
1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用。魚香北極貝2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙。
3、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開(kāi)大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋。
北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
制作方法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗凈，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團(tuán)），最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。
尖椒北極貝
配 料: 鮮貝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。
操 作:
1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過(guò)油待用；
2. 尖椒切成小圓顆；
3. 姜改片備用；
4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味；
5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
貼士：
1. 北極貝肉過(guò)油不宜過(guò)火，油溫不宜過(guò)高；
2. 尖椒炒時(shí)要炒出香味，但不宜過(guò)老，否則影響口感。
北極貝如何保存，一般北極貝的貯藏方法都是冷存，大家要注意要再一定的時(shí)間去食用它，否則時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)影響到它的口感了，今天我們還給大家介紹了幾種北極貝的烹飪方法，這些方法做出來(lái)的北極貝的味道都是特別的鮮美的，大家趕緊去試試吧。
