美乃滋是什么

美乃滋是一種日常生活中最常見的小點(diǎn)心了，由其是孩子和婦女可以都非常喜歡吃美乃滋，美乃滋味美色香，因此這種美乃滋在日常生活中也是經(jīng)常可以看到的，美乃滋同時(shí)是由很多的橄欖油，花生油，色拉油等制作而成的，同時(shí)進(jìn)行攪拌的一種小點(diǎn)心 。

那么美乃滋是什么呢?日常如何做出美乃滋呢?美乃滋是什么，吃美乃滋對(duì)身體健康是會(huì)有很大的好處的，那么美乃滋是什么，美乃滋這個(gè)名字又是怎么來的呢?一起來簡(jiǎn)單的了解一下關(guān)于美乃滋的常識(shí)問題吧。

乃滋的誕生地并不在美國，傳聞是18世紀(jì)的法國一位公爵(或是其廚師)發(fā)明了美乃滋，命名Mahonnaise;另一種說法是貝庸(Bayonne)小鎮(zhèn)的貝庸醬(Bayonnaise)，后來輾轉(zhuǎn)變成 Mayonnaise。

美乃滋最早的發(fā)源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。

制作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先回復(fù)室溫，將蛋黃拿出，灑上鹽與胡椒，攪拌均勻，慢慢地倒進(jìn)油脂(橄欖油、花生油、色拉油皆可)，然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時(shí)，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是檸檬汁，以調(diào)和味道。

千島醬 (Thousand Island Dressing)是臺(tái)灣最受歡迎的色拉醬，因?yàn)榧尤肜苯丰u，變成橘黃的顏色，其它利用的食材還有洋蔥、甜椒、腌瓜等。炸魚時(shí)一旁擺著的白色塔塔醬(Tartar sauce)也是美乃滋的變身，酸豆 Capers、橄欖、洋蔥、檸檬汁是不可缺少的重要功臣。至于常常出現(xiàn)在菜單的 Steak tartar，則是將生蛋黃、洋蔥、酸豆、香菜與紅蔥頭圍繞著生牛肉，醮食著一起吃。

美乃滋含有蛋黃，極易腐壞，自制的美乃滋，保存在冰箱內(nèi)，最好不超過 2、3天，若有一點(diǎn)點(diǎn)味道不對(duì)，最好舍棄不用。

最后我想說的是美乃滋的營養(yǎng)豐富的，但是其保質(zhì)期有限，所以日常在吃美乃滋的時(shí)候最好看下其是否會(huì)有變質(zhì)，或者說如果有變味的話，那么最好就不要吃了，才能更好的促進(jìn)身體健康。