醋栗有些地方也叫做燈籠果。醋栗的外表是圓的或者是橢圓的，成熟后，醋栗的顏色是黃綠色的，外表非常的光亮和透明，醋栗外觀上看很像燈籠，所以我們也將醋栗叫做了燈籠果的原因。 醋栗營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種氨基酸，而且醋栗里面還含有人體需要的多種礦物質(zhì)，是我們養(yǎng)生可以選擇的水果。
醋栗含有豐富的維生素C，醋栗有著軟化血管的作用，而且醋栗可以降低我們的血壓和血脂，醋栗能提高體的免疫力，在防癌抗癌上面，醋栗也有一定功效，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸喑源桌?，有些朋友不知道醋栗什么時(shí)候成熟，下面我們一起探討。
紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實(shí)成串著生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經(jīng)濟(jì)樹種之一 ,果實(shí)香甜可食 ,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ,還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關(guān)節(jié)炎的藥物。紅醋栗藥貼膏對于治療皮膚病效果顯著。黑色漿果也經(jīng)常被制作成果脯用在糕點(diǎn)類中以增添風(fēng)味。紅醋栗種子油蘊(yùn)含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊(yùn)藏在植物油中。
營養(yǎng)成分
醋栗果實(shí)含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。同時(shí)生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補(bǔ)鈣和增強(qiáng)人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。
營養(yǎng)價(jià)值
它各種營養(yǎng)的含量比一般的水果都要高，而且特別全面。像什么微量原素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C 有機(jī)酸糖蛋白質(zhì)脂肪，樣樣都有。那除了這個(gè)營養(yǎng)全面以外還有什么特點(diǎn)呢。
醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實(shí)就是果膠，對胃粘膜有很好的保護(hù)作用，據(jù)說用醋栗做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質(zhì)，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，并且甜酸適度。它還有一個(gè)好處就是，這種果實(shí)屬于低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用，這個(gè)含糖量最高不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個(gè)，而這醋栗就恰恰是個(gè)例外，它的果糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那么多的問題。而對于正常人來說，您就是把醋栗當(dāng)飯吃，并且吃飽了也不會出現(xiàn)什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的現(xiàn)象。這個(gè)可不是哪個(gè)水果都有的特點(diǎn)。它還有美容功效，這個(gè)也是醋栗的一個(gè)突出的特點(diǎn)，別看這小小的果實(shí)不起眼，但是你只要把它吃下去，或者直接涂抹在皮膚上，果膠物質(zhì)就會起到很好的保護(hù)皮膚的作用。另外，對于喝酒的人來說，這個(gè)醋栗也是一個(gè)非常好的東西。
酒傷胃，這個(gè)大家都知道，喝酒的時(shí)候吃點(diǎn)醋栗就能起到保護(hù)胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，并且對胃起到一定的保護(hù)作用。下面我們就教大家做這個(gè)醋栗保健酒。
上文介紹了醋栗名字叫做燈籠果的原因以及處理的形狀，也介紹了醋栗什么時(shí)候成熟，醋栗具有很豐富的營養(yǎng)，能提供我們身體需要的多種氨基酸和礦物質(zhì)，醋栗對人體的防癌抗癌作用明顯，醋栗有利于我們降低血脂和血壓和提高身體的免疫力。
