貽貝的做法

貽貝屬于是一種海洋內(nèi)部生存的軟體動物，也是屬于一種雙殼類的貝類，因?yàn)檫@種貽貝的身體構(gòu)造和蚶子，牡蠣。蚌等基本一樣，所以很難區(qū)分，不過，在飲食上，這種使用貽貝做出來的食物比較美味，我們要是想品嘗的話，也可以先去了解一下貽貝的做法。

貽貝屬于是一種比較大眾化的海鮮食物，收獲這種貽貝之后，也是十分的不容易保存的，歷年以來，貽貝的做法就是將這種貽貝煮熟之后，將其加工成干品，這就是叫做了淡菜。貽貝d 營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，在飲食上，也是并有一定的藥用價(jià)值。

貽貝上的蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

紫貽貝富含維生素B族，如維生素B2、葉酸和維生素B12，磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中，含蛋白質(zhì)12克、脂肪2克，能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有補(bǔ)肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效。

鮮活貽貝屬于是一種比較大眾化的海鮮品。在平時(shí)的飲食之中，這種貽貝的做法很多，可以蒸著吃，也是可以煮著吃，也可以將其剝殼之后，和別的一些青菜混在一起炒著吃，味道也是十分的鮮美。希望我們對這些貽貝的做法有所認(rèn)識。