魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的肉類，它的種類多的數(shù)不勝數(shù)，肉質(zhì)鮮嫩，含有的蛋白質(zhì)成分很高。我們平時(shí)食用的大多為鯉魚(yú)、帶魚(yú)以及草魚(yú)等，很少有人去食用梭魚(yú)。也許很多人會(huì)對(duì)梭魚(yú)產(chǎn)生疑問(wèn)，這也是非常能理解的，畢竟大家不可能對(duì)所有的魚(yú)類都了解透徹，那么梭魚(yú)到底是什么呢?
帶著大家的對(duì)梭魚(yú)是什么的疑問(wèn)以及秉著豐富知識(shí)的原則，下面我們對(duì)梭魚(yú)來(lái)一個(gè)全面的了解。梭魚(yú)有很多俗名，比如白眼、烏頭、鯔魚(yú)、丁魚(yú)、烏支等等，它是一種屬于鯔科類的魚(yú)。梭魚(yú)體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚(yú)類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大，我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。梭魚(yú)身體細(xì)長(zhǎng)，最大的梭魚(yú)可以長(zhǎng)到1.8米長(zhǎng)。梭魚(yú)的頭短而寬，鱗片很大。梭魚(yú)的背側(cè)呈青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。梭魚(yú)生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。
梭魚(yú)喜愛(ài)群集生活，以水底泥土中的有機(jī)物為食。中國(guó)古代的勞動(dòng)人民就對(duì)梭魚(yú)有了較多的認(rèn)識(shí)。屠本峻在《海味索隱》中說(shuō)它"不嫌入淤而食泥"。梭魚(yú)常常用下頜刮食海底泥沙中的低等藻類和有機(jī)碎屑。梭魚(yú)的鰓耙密集，牙齒退化成微小的毛刷狀。梭魚(yú)幽門(mén)胃的肌肉很發(fā)達(dá)，象一個(gè)沙囊，非常適合研磨和壓碎泥沙中的食物梭魚(yú)主要是用來(lái)作觀賞用途，但亦可作食用，產(chǎn)于沿?；蚝Ｋ唤缣帲赓|(zhì)鮮美，不過(guò)卻含有珊瑚礁魚(yú)毒素。
有了以上對(duì)梭魚(yú)的介紹，很多人對(duì)梭魚(yú)都有了一定的了解，對(duì)于喜歡吃魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)更要加深對(duì)它的了解，不要在對(duì)梭魚(yú)不了解的情況下就去食用它，因?yàn)樗篝~(yú)含有的珊瑚礁等魚(yú)毒素會(huì)對(duì)人體造成傷害，嚴(yán)重的話會(huì)中毒身亡，建議還是將梭魚(yú)養(yǎng)在魚(yú)缸來(lái)觀賞比較好，喜歡吃魚(yú)的人可以選擇鯉魚(yú)、帶魚(yú)等來(lái)食用。
