隨著現(xiàn)在國(guó)際交流的促進(jìn)，很多外國(guó)的食品漸漸地流入中國(guó)市場(chǎng)，走進(jìn)中國(guó)人的生活中，常見(jiàn)的就有韓國(guó)的泡菜、炒年糕、石鍋拌飯，以及日本的壽司、飯團(tuán)、生魚(yú)片，還有就是人們經(jīng)常吃的漢堡，其實(shí)都是國(guó)外引進(jìn)的。其實(shí)在生活中，喜歡吃這些國(guó)外食品的人有很多很多，特別是喜歡吃壽司的。
說(shuō)起壽司，相信大家基本人人都是吃過(guò)的。從嚴(yán)格意義上來(lái)講壽司只不過(guò)是米飯的另外一種形式，只是在米飯的中間加了一些菜和水果或者醬料而已。好多人喜歡吃的壽司一般有水果沙拉的、肉松的、三文魚(yú)的、魚(yú)子醬的等等。下面就來(lái)介紹下魚(yú)子醬壽司。
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，可愛(ài)造型-壽司:色彩非常鮮明。制作時(shí)，把新鮮的海膽黃，鮑魚(yú)，牡丹蝦，扇貝，鮭魚(yú)籽，鱈魚(yú)魚(yú)白，金槍魚(yú)，三文魚(yú)等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團(tuán)上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤(pán)中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚(yú)片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿(mǎn)滿(mǎn)，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無(wú)處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。
魚(yú)子醬是魚(yú)子，一般現(xiàn)在壽司上加的是國(guó)產(chǎn)的蟹子，不用處理直接加上去就可以，牌子是仿冒日本大榮的價(jià)格是25元每500克。顏色很多有綠，紅，黃，黑等。進(jìn)口魚(yú)子有四種，飛魚(yú)子，鯡魚(yú)子，多春魚(yú)子，三文魚(yú)子。價(jià)格是120元，130元150元和260元以上按品質(zhì)更高。顏色有七種。以上是每公斤的價(jià)格。直接食用全部調(diào)好味了。一般有醬油味，XO味等進(jìn)口牌子有AZUMAFOODS的。魚(yú)子醬是指鱘魚(yú)的子價(jià)格一般每公斤10000元以上美圓。
主料 壽司海苔 大米 蛋皮 黃瓜 方腿肉 胡蘿卜 日本大根（蘿卜條） 輔料 壽司醋 魚(yú)子醬 魚(yú)子醬壽司的做法步驟 1. 黃瓜洗凈去二頭切細(xì)條；胡蘿卜洗凈去根部切細(xì)條；方腿肉切細(xì)條；蛋皮先攤好，冷卻后切細(xì)條；日本大根取出（我買(mǎi)來(lái)就是切好的） 3. 象平常一樣煮飯（水略少一點(diǎn)點(diǎn)）。煮好飯以后大約過(guò)二十分鐘，趁熱取出倒入壽司醋（多少依各家口味而定） 4. 用木勺拌勻，嘗一下如果味道不夠可以再加一些壽司醋 5. 壽司簾鋪開(kāi)，放上海苔 6. 放在米飯，用勺子壓平鋪開(kāi)，四周留有空隙，不要鋪得太滿(mǎn) 7. 倒上魚(yú)子醬 8. 抹勻 9. 放上黃瓜條胡蘿卜條蛋皮條大根條方腿肉條 10. 先用手卷起，把那些原料都包起來(lái) 11. 然后拖下來(lái)一些，用壽司簾裹住 12. 然后一邊壓緊一邊卷起來(lái)，最后再壓壓緊實(shí) 13. 壽司卷做好了，然后切片就好了。
很多人喜歡吃壽司并不是因?yàn)閴鬯臼怯卸嗝牢叮且驗(yàn)閴鬯境云饋?lái)比較方便而已，而且還能夠填飽肚子。但是上面介紹的魚(yú)子醬壽司相對(duì)來(lái)說(shuō)不僅美味，而且也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以很多人喜歡吃。所以大家不妨學(xué)一下，方便以后自己動(dòng)手做給自己吃。
