木犀瓜片是什么菜系

木犀瓜片是一種美味可口的菜肴，可是很多美食家門剛開始并不知道木犀瓜片是什么菜系，其實(shí)我們告訴您吧，這種木犀瓜片屬于是魯菜系。木犀瓜片再吃的時(shí)候，不僅味道好，且具備了補(bǔ)血，利尿，益智補(bǔ)腦的效果，還能清熱去火。

木犀瓜片是什么菜系，其實(shí)知道了屬于魯菜之后，在制作期間也不難，只要準(zhǔn)備了主料，也就是準(zhǔn)備雞蛋150克，黃瓜150克，還有適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，比如，準(zhǔn)備大蔥10克、鹽3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。

將雞蛋磕在碗內(nèi)攪勻;黃瓜洗凈，切成菱形片;炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi);炒勺內(nèi)加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

在制作木犀瓜片的時(shí)候，知道了木犀瓜片是什么菜系之后，其實(shí)其中的雞蛋使用也是有所禁忌的。比如，使用雞蛋，不可以和糖精、紅糖同食，否則會(huì)因此而中毒，也不可以和鵝肉同食，不然會(huì)損傷脾胃。希望我們能夠了解這些。