金鯧魚，別名卵型鯧鯵，地區(qū)名字黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鲹科，鯧鲹屬。 該魚身側(cè)扁，橢圓狀，臀鰭與第二背鰭略相同，都明顯比腹部為長。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披圓形鱗，不容易脫落。魚類為乳白色，鮮嫩，美味爽口，為中國南方沿海地區(qū)珍貴海產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展淡水魚之一。那麼，金鯧魚營養(yǎng)成分及作用是啥?
營養(yǎng)成分
金鯧魚帶有多種營養(yǎng)，100克魚類含蛋白15.6克，人體脂肪6.6克,碳水化合物化合物0.2克，鈣19mg，磷240mg，鐵0.3mg;帶有豐富多彩的不飽和脂肪，有減少膽固醇的作用;帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素硒和鎂，對(duì)冠脈硬底化等心血管疾病有防止功效，并能減緩機(jī)體衰退，防止癌癥的產(chǎn)生。
適用范圍
一般群體均可食。體質(zhì)虛寒，脾胃氣虛，營養(yǎng)不良者宜食。
忌諱群體：發(fā)癢性皮膚病病人禁口。
金鯧魚服用作用：
金鯧魚具備益氣補(bǔ)血、補(bǔ)胃益腎、滑利骨節(jié)、柔筋利骨之作用，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、骨筋酸疼等很合理。平魚還可用以小孩病久氣血虛、氣血兩虛、怠倦困乏、食欲不佳等癥。
1、減少膽固醇：帶有豐富多彩的不飽和脂肪,有減少膽固醇的作用。
2、防止癌癥：平魚帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素硒和鎂，對(duì)冠脈硬底化等心血管疾病有防止功效，并能減緩機(jī)體衰退，防止癌癥的產(chǎn)生。
3、預(yù)防貧血：平魚具備益氣補(bǔ)血，柔勁利骨的作用，對(duì)消化不良，貧血，骨筋酸疼等很有功效。
常見問題：鯧魚不宜小動(dòng)物煎炸制;不必和牛肉同食，肚子里魚籽有害，能造成 腹瀉。
