我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)吃雞蛋，大家都知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是很高的，但是我們平時(shí)應(yīng)該都不會(huì)吃雞蛋殼吧，相信也沒(méi)有人那么傻去吃雞蛋殼，可是對(duì)于雞蛋殼補(bǔ)鈣的說(shuō)法大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎，真的是什么事情都可能發(fā)生，對(duì)于雞蛋殼是不是能補(bǔ)鈣，相信大家都會(huì)有不同的看法。
大家在平時(shí)的生活中都少不了雞蛋，不論怎么吃，都會(huì)感覺(jué)雞蛋是很好的東西，但是誰(shuí)應(yīng)該都沒(méi)有吃過(guò)雞蛋殼吧，對(duì)于雞蛋殼補(bǔ)鈣這樣的說(shuō)法肯定也都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，究竟雞蛋殼能不能有補(bǔ)鈣的作用呢。
1.蛋殼鈣為什么不利于吸收?
吸收吸收，前提就是得溶了才能吸。說(shuō)蛋殼鈣不易于吸收，主要由于蛋殼鈣多為碳酸鈣，在水中難溶，必須在酸性溶液中才能溶解，溶解之后成為離子鈣才能吸收。所以胃酸缺乏的人，腸道上段酸度不足, 對(duì)以碳酸鈣為原料的鈣片肯定吸收無(wú)力，還是選擇以醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片為妙。
2.雞蛋殼”補(bǔ)鈣“有景可圖
首先分析雞蛋殼的結(jié)構(gòu)，雞蛋殼表面大約有1萬(wàn)多個(gè)吸收孔，得個(gè)“疏松多孔”的稱謂肯定不為過(guò)，所以比壓實(shí)的粉狀鈣片更有利于被胃酸作用溶化，也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣。其次，活性鈣以動(dòng)物性食品為原料，在現(xiàn)在這個(gè)污染的大環(huán)境下，重金屬積累肯定不少，雞蛋相對(duì)安全了很多。
3.如何“咯吱咯吱”的吃著蛋殼補(bǔ)鈣?
補(bǔ)鈣首先得安全，把蛋殼放到烤箱里烘烤，殺死沙門(mén)氏菌，再磨成粉。然后做饅頭、面條、小點(diǎn)心啥啥都能加。再者將雞蛋殼、蛋殼粉放在食醋里面泡泡，生成人體可以吸收的醋酸鈣。這種醋，你直接食用，或者做菜什么的都可以用!!既省錢(qián)，又補(bǔ)鈣。何樂(lè)不為?!
對(duì)于雞蛋殼補(bǔ)鈣大家應(yīng)該去重視起來(lái)，通過(guò)介紹我們也知道了，雞蛋殼是不利于我們的吸收的，在平時(shí)還是不建議用吃雞蛋殼的方法去補(bǔ)鈣，如果缺鈣的人可以吃一些鈣片，在平時(shí)也應(yīng)該多吃一些含鈣高的食物，例如豆類(lèi)，牛奶，蝦類(lèi)等等。
