野油菜子的作用和功效全是較為普遍，在歷經(jīng)一段時(shí)間生產(chǎn)加工之后是能夠用于做為中草藥材應(yīng)用，是能夠去醫(yī)治很多種多樣病癥種類(lèi)，較為普遍的就是說(shuō)風(fēng)寒感冒、鼻竇炎和胃痛等，這種全是很不易除根的病癥，就能夠試著著選用野油菜子來(lái)做到輔助醫(yī)治的實(shí)際效果，能夠和一些生雞蛋放到一起煸炒，就能夠做到醫(yī)治的功效。
野油菜子的功效：
1.治風(fēng)寒感冒：野油菜子一至二兩，蔥根三至五錢(qián)。水泡服。(《福建中草藥》)
2.治熱咳：野油菜子一兩五錢(qián)。煎水服。(《貴陽(yáng)民間藥草》)
3.治首領(lǐng)眩暈：野油菜子(嫩的)剁碎調(diào)生雞蛋，用食油炒食。(《貴陽(yáng)民間藥草》)
4.治胃脘痛：干野油菜子一兩。水泡服。(《福建中草藥》)
5.治鼻竇炎：鮮野油菜子適當(dāng)。和雄黃少量搗碎，塞鼻孔內(nèi)。
6.治蛇頭疔：鮮野油菜子和三黃末(中藥方劑)搗碎外用，或調(diào)鴨蛋清外用。(方下列出《福建中草藥》)
7.治癤癰，癰瘡：野油菜子，搗碎敷傷處。
8.治漆瘡：鮮野油菜子，搗汁外搽。
9.治蛇傷：野油菜子一兩五錢(qián)，文火草一兩。煎水服;外敷偷油婆(臭蟲(chóng))、文火草、雄黃、野油菜子搗碎敷傷處。(方下列出《貴陽(yáng)民間藥草》)
10.治跌打損傷腫疼：鮮野油菜子二至四兩。熱酒服用，渣外用。(《福建中草藥》)
11.治骨節(jié)風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛：鮮野油菜子二兩。水泡服。(《福建中草藥》)
12.治干血癆：每日用野油菜子一兩，酌加老紅糖。水泡服。(《上海常用中草藥》)
13.治麻疹不透：鮮野油菜子狼把草，一至二歲每一次一兩，二歲以上每一次二兩。搗汁，調(diào)食用鹽少量，沸水服用。
野油菜子的吃法
1、炒海野油菜子
野油菜子能炒著吃，平常能夠把採(cǎi)收回家的新鮮野油菜子用冷水清洗，除掉黃葉和枯黃，再提前準(zhǔn)備兩三個(gè)紅辣椒切割成碎丁，在鍋中加點(diǎn)油，把朝天椒下鍋炒成香味之后把洗完的新鮮野油菜子立即下鍋，用火災(zāi)炒至炒軟之后添加小量生抽醬油或食鹽調(diào)料兒，調(diào)均勻之后就能夠出鍋擺盤(pán)立即服用。
2、蒜末兒野油菜子
野油菜子可以做成涼菜供人類(lèi)服用，平常能夠把新鮮的野油菜子清洗，放到沸水中焯燙一下，取下之后立刻用涼水減溫減溫后取下，除掉水份，切割成段狀，再把蒜頭除掉表皮做成蒜末兒，蒜末放進(jìn)到焯好的野油菜子中，再添加小量米醋和生抽醬油及其食鹽，最終添加色拉油和味精調(diào)均勻之后就是說(shuō)自做的蒜末野油菜子。
3、野油菜子荷包蛋
野油菜子荷包蛋都是它的普遍吃法之一，平常能夠把細(xì)嫩的野油菜子用冷水清洗，剁碎沫狀，隨后放到碗中磕入3到5個(gè)生雞蛋，再添加小量食鹽調(diào)為雞蛋液。在平鍋里放植物油，加溫之后把調(diào)準(zhǔn)的雞蛋液立即下鍋煎煮，煎到雙面金黃色之后取下就可以。
