豆?jié){具有抗癌癥的作用,每百克豆?jié){中含有大約3.6克蛋白質(zhì),脂肪2.0克,碳水化合物2.9克,磷49毫克,鐵1.2毫克,鈣15毫克,還有維生素、核黃素等,對增強身體有很好的作用。豆?jié){中的蛋白質(zhì)與硒、鉬等具有較強的抗癌作用,尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。與經(jīng)常飲用豆?jié){的人相比,那些不喝豆?jié){的人患癌癥的幾率增加了50%。
豆?jié){預防糖尿病
豆?jié){中富含纖維素,可有效阻止糖的過量吸收,降低糖分,從而可預防糖尿病,是糖尿病患者日常生活中不可缺少的好食物。
豆?jié){防治高血壓
豆?jié){中所含的豆類和鉀、鎂,是很強的抗鹽鈉性物質(zhì)。高血壓是高血壓發(fā)生、復發(fā)的主要原因之一,人體內(nèi)對鈉的量進行適當控制,不僅可以防治高血壓,而且可以治療高血壓。
豆?jié){防治冠心病
豆?jié){中含有的豆甾醇、鉀、鎂、鈣可以增強心機血管的興奮,改善心機營養(yǎng),降低膽固醇,促進血液流動,預防血管痙攣。保持每日飲用一碗豆?jié){,可使冠心病復發(fā)率降低50%。
豆?jié){預防腦中風
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,可以顯著降低腦血脂,改善腦血流量,從而有效預防腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中含有的卵磷脂,也可以減少腦細胞的死亡,改善大腦功能。
豆?jié){預防支氣管炎
豆?jié){中含有的麥氨酸還能預防支氣管炎平滑肌痙攣,從而減少和緩解支氣管炎的發(fā)作。
豆?jié){防老
豆?jié){中含有的硒、維生素E、C,具有極強的抗氧化作用,可以讓人體細胞“返老還童”,尤其對腦細胞的作用最大。預防老年癡呆癥,艾滋病,便秘,肥胖等。
