槐花在生活中是可以用來(lái)做食物的，新鮮槐花清洗干凈以后做出來(lái)的食物，也是非常清香的?；被梢宰龊芏嗟氖澄?，還有的人直接用槐樹(shù)花來(lái)做餃子餡，槐樹(shù)花做出來(lái)的餃子餡是非常美味的，還可以搭配一些其他的食物在其中。那么槐樹(shù)花素餡餃子的做法都有哪些呢？詳細(xì)了解。
1.做法一
新鮮的槐花清洗干凈。和面。加少許鹽，使餃子皮勁道不易破。和好的面，蓋上布晌一會(huì)兒。開(kāi)始拌餃子餡。蔥、姜切碎，打入一個(gè)雞蛋，放入十三香、鹽和生抽，攪拌。順時(shí)針?lè)较驍嚢?，攪拌時(shí)間越長(zhǎng)越好。這樣肉吃起來(lái)勁道。把槐花放入熱水，迅速抄一下。撈出槐花，放入涼水叮一下。擰干槐花水分后，用香油拌一下槐花，防止槐花出水。然后再與調(diào)料攪拌。將槐花攪拌均勻。餃子餡完工。把和好的面，分成小劑子，搟成餃子皮，包好即可。
2.做法二
面粉里加入紅曲粉用少許清水和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)醒發(fā)至少半個(gè)小時(shí)左右，槐花洗凈后焯水撈出瀝干備用，韭菜摘洗干凈后切成碎末，把切好的韭菜末和槐花放在一個(gè)盆子里，倒入花生油、這樣餡料不會(huì)出水、營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失呀。把餡料攪拌均勻，加入鹽、花椒粉和芝麻油攪拌均勻。醒發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條后、揪成大小一致的劑子、搟成薄圓面皮，把餡料包入面皮里即可。
3.做法三
4個(gè)雞蛋打入碗中。打散。適量油，雞蛋液涼油倒入。小火，用筷子不停攪動(dòng)蛋液，滑散成蛋碎。黑木耳切碎。胡蘿卜切碎。姜切末?；ò被?。所有食材放入盆里。先用香油拌一下，再倒入適量蠔油，花椒粉，生抽，鹽調(diào)味拌勻。醒好的面團(tuán)。取適量搓成長(zhǎng)條。切成小劑子。用掌心按扁。搟成餃子皮。包上槐花餡兒，包成餃子即可。
