奶黃包很多人們都比較愛(ài)吃，通常都會(huì)當(dāng)做早餐來(lái)食用，吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得松軟甜膩，老少皆宜，就連兒童都很喜歡吃奶黃包，不過(guò)自己在制作奶黃包的時(shí)候就要注意細(xì)節(jié)問(wèn)題，可以在里面放入白砂糖和奶油，可以提升口感，最后制作完成需要奶黃包的時(shí)候就更加要注意時(shí)間，只需要蒸10分鐘。
餡料
奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、面粉、
面皮
面粉、水、酵母
制作步驟
1、面盆里放上適量溫水和酵母、面粉，和成面團(tuán)，放到一邊等到面團(tuán)發(fā)起來(lái)。2、先切一小塊奶油放到小碗里，然后把碗放到有熱水的盆里慢慢融化。3、在小不銹鋼盆里打上雞蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許面粉攪拌均勻。4、把調(diào)好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鐘后用筷子攪一攪，在鍋開10分鐘的時(shí)候再攪一下，在鍋開后15分鐘的時(shí)候就熟了。5、面團(tuán)發(fā)起來(lái)后揉成一個(gè)個(gè)小劑子，用搟面杖搟薄，像包包子一樣包起來(lái)就好，不過(guò)是封口處朝下。6、把包好的奶黃包放到鍋里，蒸熟即可。
胡蘿卜2根 面粉250克 咸蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少許發(fā)酵粉2·5克、泡打粉2·5克。
制作方法
1·胡蘿卜榨汁。
2·面粉+發(fā)酵粉+泡打粉+胡蘿卜汁揉成面團(tuán)，發(fā)酵備用。
3·咸蛋黃蒸熟（8分鐘），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合調(diào)勻，成餡兒。
4·將發(fā)酵好的面團(tuán)分成十個(gè)劑子，分別包入餡兒（用包湯圓的握?qǐng)F(tuán)式手法），收口處朝下，靜置10分鐘。 5·水開后上屜，大火蒸制10分鐘。關(guān)火，3分鐘后開蓋，出鍋。
制作提示
1·面和的稍軟一些。
2·碾蛋黃時(shí)盡量碾的細(xì)碎些。
3·關(guān)火后不要馬上開蓋，過(guò)3分鐘再開蓋。
4·餡兒不要包太多，這個(gè)用量是10包子的餡兒量。
