螃蟹是很常見的海鮮，這類海鮮含有的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且螃蟹的肉質(zhì)鮮美，在吃的時候，也是很多人最愛，對這樣佳肴選擇的時候，也是可以放心進行，不過吃螃蟹也是要適量，過多的吃，會使得人體營養(yǎng)吸收不了解，那吃螃蟹喝什么酒最好呢?
對吃螃蟹喝什么酒最好呢，這樣的食物在吃的時候，很多人都是會選擇一些酒，那選擇什么樣的酒是最佳之選，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行選擇最佳。
吃螃蟹喝什么酒：
吃螃蟹的最佳季節(jié)。不過,螃蟹屬于大寒的食物,一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認為,人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。但是,酒的種類很多,人們在吃螃蟹時應(yīng)該喝哪種酒呢?專家認為,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時飲用。
早在16世紀,西方人就發(fā)現(xiàn),在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發(fā)生食物中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內(nèi)的繁殖。另外,研究還發(fā)現(xiàn),白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來,使其味道變得更好。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。
在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。
需要注意的是,人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛風(fēng)和高尿酸血癥等疾病。
通過以上介紹，對吃螃蟹喝什么酒呢，都是有著一些了解，那在吃螃蟹的時候，選擇黃酒是最佳選擇，這不僅提高螃蟹的口感，而且對人體健康也是不會有損害，吃螃蟹不要喝啤酒，這個是一定要注意的，使得避免引發(fā)多種問題。
