眾所周知，粥類的食物具有很好的養(yǎng)胃效果，同時也是老少皆宜的食物之一，比如蝦米粥這種食物，該食物一般都是有粳米和蝦米來作為主要的食材，通過鹽和味精以及其他的調(diào)味材料來進行制作而成的，蝦米粥的特點就是清香可口和營養(yǎng)豐富，那么蝦米粥的功效有哪些呢?
第一，蝦米粥的功效有哪些?吃蝦皮粥可以補充鈣質(zhì)。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。吃蝦皮粥可以預防妊娠高血壓。鈣質(zhì)對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥;
第二，做法：肉末蝦皮粥材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。制作：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。
蝦米粥的功效有哪些?吃蝦皮粥可以預防動脈硬化。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;吃蝦皮粥可以舒緩神經(jīng)。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
