秋梨膏從古時候開始就很受歡迎,秋梨膏其實(shí)是用精選的雪梨或者是鴨梨為主要額原來,制作而成的,功效是非常都的,具有止咳,化痰,潤肺的功效,平時咳嗽的人食用之后,可以很好的緩解咳嗽,對人身體健康是非常有好處的,但是秋梨膏并不是適合所有的人飲用,有些人是不能飲用的。
秋梨膏怎么熬?
方法一
原料:鴨梨6個、干紅棗、冰糖、老姜、蜂蜜。
步驟:
1、將干紅棗洗凈后對切去核,生姜去皮后切成細(xì)絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘,然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓,擠出更多梨汁。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉,鍋內(nèi)只留下梨汁,繼續(xù)用最小火熬煮約1小時后至梨漿濃稠后熄火放涼。
5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二
原料:六個梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗、姜、冰糖、百合、蜂蜜。
步驟:
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里,大棗洗凈后切一刀,去核更好,是為了營養(yǎng)更能熬煮出來,姜切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬制。
2、等到汁液剩一半時,放入洗好的百合,再熬15-20分鐘。
3、過濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來講,家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了湯汁里,就好了,不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點(diǎn)后,拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料:秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。
步驟:將秋梨洗凈,榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,隨后再加入貝母、茯苓或燕窩,用微火熬至濃稠狀時即成。
方法四
原料:雪花梨8個、白茯苓、川貝、麥冬、去核紅棗、冰糖、姜片、蜂蜜。
做法:
1、雪梨去皮,去核,放在榨汁機(jī)里壓汁;
2、紅棗切片、除了蜂蜜外,所有的東西放入鍋里,大火煮開后,小火煮40分鐘;
3、用網(wǎng)篩過濾去雜質(zhì);
4、剩下的液體,放在火上,小火慢熬,直至粘稠狀,關(guān)火;
5、溫度降下來至溫涼后,調(diào)入蜂蜜,放入洗凈并且開水燙過,晾干的瓶子里。