大家都知道南瓜吃起來口感是非常香甜的，而且南瓜能夠制作成各種各樣的菜，南瓜里面富含的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，特別是對(duì)于一些孩子來說，經(jīng)常吃一些南瓜，有助于健康成長，很多人都會(huì)制作南瓜餅，南瓜餅吃起來特別甜，外面看起來金黃金黃的，非常誘人，那么怎么樣制作南瓜餅好吃呢?
1將南瓜洗凈蒸熟
2、將蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。
4、如果面團(tuán)太干可以加少量的清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手。
5、把揉好的面團(tuán)粉成若干小塊，揉圓后，壓扁。
6、在平底鍋中放入少許油，油熱后，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
小貼士
1、在這道南瓜餅的家常做法中，如果不用微波爐蒸，也可以直接放在蒸鍋里蒸熟。
2、還可以根據(jù)自己的喜好包入豆沙餡、椰蓉餡等。
一道經(jīng)典傳統(tǒng)的雜糧類小吃，全國各地均有制作。因制作簡單，味道香甜故很多人在家里也要做一些來供家人享用。但南瓜餅要制作好也是有一點(diǎn)講究的入南瓜的選著、輔料的添加，裹料的選擇等這些決定的南瓜餅的味道。
首先：來說一下南瓜的選著 南瓜含有一定多糖類物質(zhì)故本身有一定的甜味，一般選擇時(shí) 選用生長期長、水分含量低、味道濃郁的老南瓜。
其次：輔料的添加，南瓜與土豆不同由于支鏈淀粉含量特別的少所以需要添加有粘性的 輔料如糯米粉。但糯米粉品牌不同粘性也有所不同，故選擇是要注意選用質(zhì)量好 一點(diǎn)的糯米粉(小伙伴各地品牌不同自己比較哈)。
最后：是裹料的選擇，可以不裹東西直接炸，也可以裹芝麻、裹面包糠不同的裹料不同 的味道
