蘿卜是生活中很常見的一種食材,它本身富含很多維生素和碳水化合物,對于人們身體健康有很大的幫助,蘿卜除了可以用來做菜以外,很多人也喜歡生吃蘿卜,因?yàn)樗谙柮浲ū悖灿械娜讼矚g吧蘿卜和冰糖混在一起做成蘿卜冰糖,很多人都知道他對治療一些疾病有效果,那么蘿卜冰糖具體有那些功效和作用呢?
冰糖白蘿卜的功效
秋末冬初,早上我們從床上懶洋洋起來的時候,總覺得喉嚨干干的,甚至加上討厭的霧霾天,整個人都不好了。所以,在這個時候,我們要進(jìn)行潤肺止咳!
肺部在立冬以后要特別受到呵護(hù),如“冬吃白蘿卜”的說法是有一定依據(jù)的。特別是冰糖白蘿卜,冰糖具有生津潤肺的作用,搭配白蘿卜做成甜品,能夠潤肺的同時,還能生津、利尿、潤燥。
此外,白蘿卜中富含維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)元素,冰糖白蘿卜可以調(diào)整胃腸,同時還具有消炎的作用。如果患有輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖白蘿卜飲。
而且,最讓人關(guān)注的是,白蘿卜中的芥子油和菜苷,能與多種酶發(fā)生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白蘿卜越辣,這種成分越多,防癌性能越好。
冰糖白蘿卜怎么做
每逢秋末冬初的時候,都是“蘿卜上市,郎中下崗”的時候哦!家家戶戶都備上了白蘿卜,這是為什么呢?白蘿卜可以生津潤肺、止咳潤喉,在秋冬季節(jié)吃那是最好不過了。
下面為大家介紹一看潤燥好食品——冰糖白蘿卜
準(zhǔn)備材料:白蘿卜1根,冰糖15克,蜂蜜10毫升
做法:
1、將白蘿卜去皮后洗凈,切成規(guī)整的圓柱體備用。
2、用小刀在每一個白蘿卜圓柱體的中間挖出一個內(nèi)高為2/3的洞。
3、將冰糖敲成小碎塊,放入洞里面。
4、準(zhǔn)備蒸鍋,放入白蘿卜圓柱體隔水蒸,開大火經(jīng)過30分鐘就可以了。
5、然后將白蘿卜拿出來,放涼后,再往每個白蘿卜里面加入蜂蜜,然后就可以吃蘿卜和里面的東西了!