南瓜是我們平時(shí)很普遍的蔬菜，南瓜中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，吃南瓜是可以補(bǔ)鐵的，多吃南瓜還可以預(yù)防缺鐵性貧血，南瓜中含有人體所需的很多種植物蛋白以及各種維生素，經(jīng)常吃南瓜對(duì)人身體是非常有好處的，南瓜的做法也是很多的，不同的做法，南瓜的營(yíng)養(yǎng)也是不同的，不過想要補(bǔ)鐵的話，可以放心吃南瓜。
是什么原因?qū)е屡匀辫F性貧血?
1、飲食習(xí)慣。
飲食習(xí)慣是造成鐵質(zhì)不足的主因。鐵質(zhì)是很難被吸收的營(yíng)養(yǎng)素，人體攝取的鐵質(zhì)中只有10%左右會(huì)被身體吸收，過度的節(jié)食或偏食，不按時(shí)吃飯等會(huì)造成鐵量不足，就會(huì)產(chǎn)生貧血。
2、鐵吸收不良。
在小腸的堿性環(huán)境中容易形成磷酸鹽而防礙鐵吸收，所以平時(shí)愛喝咖啡和茶的女性要特別注意，咖啡和茶可能會(huì)影響鐵的吸收。
3、鐵的需要量增加而攝入不足。
特別是女性，女性在經(jīng)期期間，對(duì)微量元素鐵的需要量會(huì)升高，若長(zhǎng)期的飲食中缺少鐵質(zhì)就容易導(dǎo)致鐵性貧血。
4、經(jīng)期失血、產(chǎn)后失血。
特別是慢性失血，是缺鐵性貧血患者最常見、最重要的原因。女性經(jīng)期失血明顯減少了血液中鐵的含量，進(jìn)而導(dǎo)致缺鐵性貧血。
吃什么食物補(bǔ)鐵：
【動(dòng)物肝臟】
各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少，尤其值得推薦。
【三文魚】
三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。
【牛肉】
牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
【雞胸肉】
雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。
【全谷食物】
小麥、強(qiáng)化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。
【黑巧克力】
100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。
【糙米】
糙米中含有大量鐵，同時(shí)具有減肥、降脂和助消化等功效。
【南瓜籽】
100克南瓜籽含鐵15毫克，可滿足女性鐵日推薦量的75%。
【干果】
沒有經(jīng)過漂白的杏干和葡萄干是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。另外干果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。
