牦牛肉干是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的牛肉干，平時(shí)吃一點(diǎn)對(duì)身體是有好處的，對(duì)孕婦來說也是如此，可以吃一些，當(dāng)然也要注意，不能無節(jié)制的吃這樣的牛肉干，對(duì)孕婦來說平時(shí)要注重營(yíng)養(yǎng)平衡，既要攝入一些蛋白質(zhì)，同時(shí)在維生素，礦物質(zhì)以及碳水化合物方面都要得到均衡的攝入。
孕婦可以吃牦牛肉干嗎
孕婦可以吃牛肉干，但是也不能毫無節(jié)制地吃，免得適得其反。一般來說，孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉為佳，每次60到100克，這樣可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強(qiáng)免疫力。
眾所周知，孕婦對(duì)鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含鐵量很高，每
100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%，含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，因此瘦牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高，非常適合孕婦食用。此外，瘦牛肉也不會(huì)對(duì)血中膽固醇濃度造成負(fù)面影響。充足的鐵質(zhì)一方面能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護(hù)心臟不致過度勞累，另一方面能使肌肉產(chǎn)生充足能量，活動(dòng)有力并不易疲倦。
缺鐵的癥狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。如果婦女在懷孕期間缺鐵，將對(duì)身體導(dǎo)致難以彌補(bǔ)的缺損。而鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時(shí)人的免疫力下降，容易生病，對(duì)胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。牛肉干中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，因此，孕婦可以適量吃牛肉干。
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孕婦吃牛肉干的好處
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么經(jīng)過風(fēng)干了的牛肉干是不是也具有同樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?這是不容置疑的。
牛肉干的歷史頗為悠久，早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó)的時(shí)期，蒙古騎兵與牛肉干結(jié)下了不解之緣，在征戰(zhàn)中，烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠(yuǎn)征戰(zhàn)中的三大法寶，牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用，后來才發(fā)展成為蒙古民族獨(dú)享的草原美食。牛肉干能成為遠(yuǎn)征戰(zhàn)中的法寶，可想而知其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多么的高了。
相關(guān)研究表明，經(jīng)過了風(fēng)干的牛肉干不僅保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又可以久存不變質(zhì)，此外，牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不遜色于新鮮的牛肉。
牛肉干不僅富含鐵和鋅，而且含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的休閑美食。
有統(tǒng)計(jì)表明，每100克牛肉干含有以下的營(yíng)養(yǎng)成分：能量307千卡;蛋白質(zhì)55.6克;脂肪8克;碳水化合物15克;膽固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.26毫克;煙酸15.2毫克;鈣43毫克;磷464毫克;鉀510毫克;鈉412.4毫克;鎂107毫克;鐵15.6毫克;鋅7.26毫克;硒9.8微克;銅0.29毫克;錳0.19毫克。
如此營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉干，難怪準(zhǔn)媽媽們都對(duì)它愛不釋手了。
