用來泡酒的蛇既有毒蛇也有無毒的蛇，其實蛇也只是一種蛋白質(zhì)。在高溫或者高濃度的白酒環(huán)境下，蛇很快就會被分解，毒蛇從而被化解掉。因此用來浸泡毒蛇的酒，必需是五十度以上的純白酒才行，而且浸泡的時間要足夠長才行。一般來說用生浸法要浸泡超過兩個月。
蛇的毒性越強(qiáng)則浸泡時間就越長越好，以確保毒素能被充分分解。蛇經(jīng)過高純度的白酒浸泡后，其有效成分能夠完全溶解并釋放在白酒中，且蛇酒更容易保存，飲用起來更方便一些。
一般來說蛇肉與酒的比例大約是：一斤鮮蛇肉比對三斤白酒。即使蛇酒中還殘余有少量的蛇毒，只要咱的口腔與消化道無傷口，那么少量攝入蛇毒也沒關(guān)系。因為蛇毒抵擋不住消化道里蛋白酶的攻勢，會被這些蛋白酶分解掉。
蛇酒的功效：
蛇酒有祛風(fēng)活絡(luò)、形氣和血、滋陰壯陽、祛濕散寒的等功效。能治療風(fēng)濕性癱瘓癥、中風(fēng)傷寒、半身不遂、骨節(jié)疼痛、口眼歪斜、麻風(fēng)等癥狀，特別是對風(fēng)濕性病癥的療效尤為顯著。
有很好的強(qiáng)身健體、驅(qū)除瘴氣、毒氣的功效，能治療多種疾病。馳名中外的三蛇酒、蛇膽酒、蛇鞭酒、龜蛇酒等都堪稱是治病祛疾，滋補(bǔ)強(qiáng)身的佳品。蛇酒含多種人體所需元素，是人體高級滋補(bǔ)品。經(jīng)常適量飲用,具有治療偏頭痛、腰風(fēng)、腳風(fēng)、年久風(fēng)。
毒蛇泡酒不能亂喝:眼鏡蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的藥酒既不能輕易內(nèi)服也不能外用。蛇毒可滲透進(jìn)皮膚，影響腎臟功能，還有些蛇體內(nèi)的未知毒性會危及生命。
