不管是什么魚肉，魚肉的肉質(zhì)都是非常細(xì)嫩的，而且魚肉中的營養(yǎng)也是很豐富的，不管是老年人還是小孩或者是年輕人吃，對身體都是非常好的，而且小孩吃魚還有助于大腦的發(fā)育，但是魚的種類是非常多的，其中比較常見的有金鯧魚和鯧魚，大多數(shù)人都分不清這兩種魚，下面具體介紹金鯧魚和鯧魚的區(qū)別。
金鯧魚和鯧魚的區(qū)別
成本不同
金鯧魚是個不折不扣的吃貨，給什么它就吃什么，所以養(yǎng)起來更輕松；而鯧魚嘴很刁，喂養(yǎng)它所需要的飼料也比較特殊，必須要用多種原料按一定比例配置，一般的飼料根本不符合它的心意。從某種程度上說，喂養(yǎng)鯧魚成本很大。
個頭不同
同一時間長大的魚寶寶，金鯧魚的個頭會比鯧魚的個頭要大許多，長了半年左右的魚寶寶，基本上都有一斤左右；而鯧魚，兩年都才能長半斤左右。
外表不同
仔細(xì)看的話，金鯧魚與鯧魚還是有蠻大區(qū)別的，首先一個就是長寬比。金鯧魚的長寬比在1.5-2倍之間，而鯧魚的長寬比<1.5倍，后者更接近菱形。其次，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，鯧魚是光滑的。最后，金鯧魚的泄殖孔長在身體中部后面，鯧魚長在身體中部前面。
孕婦可以吃金鯧魚。孕婦吃金鯧魚的好處有：
于孕媽媽而言，金鯧魚中豐富的蛋白質(zhì)可以幫助孕媽媽補充能量，微量元素可幫助孕媽媽增強體質(zhì)，這些都能夠為以后的生產(chǎn)打下很好的基礎(chǔ)。
于胎兒而言，金鯧魚中的蛋白質(zhì)可促進(jìn)腦力發(fā)育和肌肉生長，不飽和脂肪酸更是對寶寶的腦神經(jīng)發(fā)育大有益處。另外，金鯧魚中的鈣和磷，有利于寶寶骨骼的發(fā)育。
不過呢，孕媽媽們在吃金鯧魚的時候注意少放點鹽。因為金鯧魚本身就含有較多的鈉元素，如果在烹飪過程中再加入大量的鹽，會導(dǎo)致孕媽媽攝入的鈉元素過多，進(jìn)而導(dǎo)致妊娠高血壓，這對孕媽媽們來說是極其危險的。
還要注意的就是，孕媽媽們在吃金鯧魚的時候可以順便吃些水果和蔬菜，這樣有助于促進(jìn)體內(nèi)多余鹽分的排出，同時也保證了營養(yǎng)的均衡攝入。
金鯧魚和鯧魚的腥味怎么去除
1、剖開魚腹之后，去掉里面的一層黑膜，因為這個膜是比較腥的，把除掉膜的魚放入清水中，加入適量醋和胡椒粉泡一泡，可以去除腥味；
2、用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水中，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失；
3、殺魚的時候也要注意，盡量將魚血沖洗干凈一些，烹飪的時候再加一些蔥姜蒜之類的調(diào)味料，可以讓腥味去除；
4、把魚放在溫茶水中浸泡，淡淡的茶香味可以去掉腥味，還能讓魚也帶著淡茶香呢。
金鯧魚和鯧魚哪個更營養(yǎng)
【營養(yǎng)成分】
1、在每百克鯧魚中，含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。
2、不飽和脂肪酸，可以幫助身體降低膽固醇的含量，對于高血脂和高膽固醇的患者來說，是一種不錯的保健食物。
3、豐富的微量元素硒和鎂，這些成分對于冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，還能延緩人體的衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
【功效】
益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥狀是有不錯的緩解功效的，還能用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
