蘆筍粉的功效，蘆筍其實是屬于季節(jié)性的蔬菜，沒有出土有呈白色稱白筍，出土后的會有綠色稱綠筍。蘆筍里有大量的維生素b和維生素A及硒和鐵以及錳和鋅以及等微量元素。蘆筍還具有人體所必需的各種的氨基酸，蘆筍含硒量高于了大部分蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，與海魚和海蝦等食材的含硒量十分相像。
①蘆筍食療藥用價值
蘆筍的藥用價值最早在2000年前《神農本草經》中就有記載，書中把野生蘆筍列為僅次于人參的“上品之上” ，常吃蘆筍延年益壽。
科學家經過多年的藥理研究和臨床實驗發(fā)現(xiàn)蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列30種抗癌植物之首，是世人公認的抗癌藥物
20世紀70年代初，美國匹期堡一位叫理查德·R·文賽爾的醫(yī)生，因食用蘆筍治愈了自己的眼臉癌和何杰金氏惡性淋巴癌，最早發(fā)現(xiàn)了蘆筍能抗癌。 1984年11月11日參考消息頭版頭條報道蘆筍治癌的文章。
美國新澤西州里拉特格斯大學CHIN博士領導的研究小組經過10余年的研究，利用蘆筍提取液中的皂角苷治療各種癌癥。對50種癌細胞進行測試。結果表明蘆筍皂角對許多癌細胞都有抑制作用，特別是對幾種結腸癌細胞和乳腺癌細胞的抑制效果最為引人注意。
②技術研發(fā)背景
速溶蘆筍粉的技術研發(fā)團隊由中國工程院院士孫寶國擔任技術顧問，組成“三個五”產學研合作團隊，即五家單位協(xié)助公司技術開發(fā)，五個行業(yè)的專家參與項目研究，五十多名研究人員參與技術研究，歷經5年的時間完成。
③功能
1.速溶蘆筍粉中國第一個改善睡眠、緩解壓力的純天然食品；可用于具有改善睡眠、緩解壓力的乳制品、茶、飲料、保健食品的原料。[2]
2.速溶蘆筍粉營養(yǎng)干預調理皮質醇水平，調理皮質醇平衡可有效地預防亞健康。
