各種小吃餅的做法

作者:zhang8  時(shí)間:2018-08-12 17:29:13  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人都喜歡在閑暇時(shí)間吃點(diǎn)小零食,這樣一方面可以讓嘴里有味,一方面可以消磨時(shí)間。因?yàn)橛舶畎畹臇|西吃多了容易口感,所以很多人都喜歡吃軟軟的東西,而小吃餅就很受人歡迎。但是自己在外面買的不僅有很多添加劑,而且價(jià)格較高,那么接下來就給大家介紹一些小吃餅的制作方法。

各種小吃餅的做法

紅薯餅

材料:紅薯兩個(gè)﹐雞蛋兩個(gè)﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.

2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.

3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.

4. 最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

5. 注意點(diǎn):紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解;面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟;紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行

芝麻南瓜餅

材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

1、將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成   軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。

各種小吃餅的做法

2、鍋內(nèi)加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。

土豆餅

1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;

2、攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

土豆肉餅。   

原料:土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許.

1、將土豆削皮,煮熟研成泥。

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。

3、再加土豆泥、鹽攪拌,做成餅胚。

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可。

土豆絲煎餅

1、大土豆兩個(gè)削皮切絲,蔥切末

2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi),加土豆絲攪勻(放適量鹽)

3、平鍋燒熱加油,攤上準(zhǔn)備好的土豆絲(火不要太大),待餅成型后翻面

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4、土豆熟后即可盛盤

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