楊梅干，因?yàn)槠渌崴崽鹛鸬目谖抖钍軓V大人們的喜愛。尤其在閑暇時(shí)候或者看電視看電影的時(shí)候人們都喜歡吃楊梅干來打發(fā)時(shí)間。但是我們都知道孕婦在懷孕的時(shí)候?qū)︼嬍车囊笫欠浅?yán)格的，以免出現(xiàn)不好的事情，下面就讓我們來一起了解一下孕婦在懷孕期間能吃楊梅干嗎?
孕婦可以吃楊梅干孕婦吃楊梅干的好處：楊梅營養(yǎng)價(jià)值很高，是天然的綠色保健食品。據(jù)《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！绷碛匈Y料測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。孕婦適量食用楊梅，除了能夠吸收楊梅中的營養(yǎng)物質(zhì)之外，楊梅中含有檸檬酸、草酸、乳酸等可以幫助各位準(zhǔn)媽媽緩解孕吐、促消化、一定程度上增加食欲。孕婦吃楊梅干需注意：血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因?yàn)闂蠲犯珊橇坎坏?。另外，由于楊梅比較酸，一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟，或者引起胃酸過多，造成孕婦身體不適。同時(shí)，孕婦吃楊梅干也要注意方法。一定要吃新鮮的楊梅干，否則容易拉肚子。
1.選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。
2.鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，腌制5～7天。
3.曬乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。
5.糖漬：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化後，將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時(shí)後，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，并加入甘草等輔料，重新加進(jìn)楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時(shí)。其間應(yīng)翻拌數(shù)次，使楊梅吸足糖液。
6.曬制：取楊梅坯置於陽光下曬至稍乾即為成品。
